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学校食品安全事故应急演练实施方案(含演练脚本)

一、演练目的

通过本次食品安全事故应急演练，检验学校应对食品安全事故的应急处置能力，提高各部门之间的协调配合水平，增强师生的食品安全意识和自我保护能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地采取应对措施，最大限度地减少事故造成的危害。

二、演练背景设定

本次演练模拟学校食堂因采购了一批被污染的蔬菜，导致部分学生在食用午餐后出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。学校立即启动食品安全事故应急预案，开展应急处置工作。

三、演练时间和地点

1.时间：[具体日期][具体时间段]

2.地点：学校食堂、校医务室、会议室等相关场所

四、参演人员及职责分工

1.应急指挥组

-组长：[校长姓名]

-职责：全面指挥应急演练工作，协调各部门之间的行动，做出重大决策。

2.医疗救援组

-负责人：[校医姓名]

-成员：校医若干

-职责：对中毒学生进行初步诊断和救治，联系上级医疗机构，协助转运患者。

3.后勤保障组

-负责人：[后勤主任姓名]

-成员：后勤工作人员若干

-职责：保障应急救援所需的物资和设备，对食堂进行封存和消毒，维护现场秩序。

4.信息宣传组

-负责人：[宣传部长姓名]

-成员：宣传工作人员若干

-职责：收集、整理和发布食品安全事故的相关信息，做好舆情引导工作，向师生和家长通报事故处理进展情况。

5.调查取证组

-负责人：[安全主任姓名]

-成员：安全工作人员若干

-职责：对事故原因进行调查，封存相关食品和原料，配合相关部门进行检验和鉴定。

6.家长接待组

-负责人：[政教主任姓名]

-成员：班主任若干

-职责：接待中毒学生家长，做好家长的安抚工作，解答家长的疑问。

五、演练流程及脚本

（一）事故报告

1.场景：学校食堂午餐后，多名学生陆续出现腹痛、呕吐等症状，前往校医务室就诊。

2.脚本

-学生甲：（手捂着肚子，表情痛苦）医生，我肚子好痛，刚刚吃完午饭就开始难受了。

-校医：（紧张地）先别着急，你先坐下，我给你检查一下。（对旁边的校医助手）快去看看还有没有其他不舒服的同学。

-校医助手：（快速跑出去，不一会儿带回几名学生）医生，又有好几个同学也说肚子痛、呕吐。

-校医：（意识到情况严重，立即拿起电话）喂，校长，我是校医[姓名]。学校食堂午餐后有多名学生出现腹痛、呕吐等症状，初步怀疑是食物中毒，情况比较紧急。

-校长：（严肃地）我马上启动应急预案，你先对学生进行初步救治，同时联系上级医疗机构。

-校医：好的，校长。我这就安排。

（二）启动应急响应

1.场景：校长接到报告后，立即召集应急指挥组、各工作组成员在会议室召开紧急会议，启动食品安全事故应急预案。

2.脚本

-校长：（神情严峻）各位，学校发生了疑似食品安全事故，我们要立即启动应急预案。下面我宣布各小组立即开展工作。医疗救援组负责对中毒学生进行救治和转运；后勤保障组对食堂进行封存和消毒，保障救援物资供应；信息宣传组及时发布相关信息，做好舆情引导；调查取证组对事故原因进行调查；家长接待组做好家长的接待和安抚工作。大家都明白了吗？

-各组长：（齐声）明白！

-校长：（坚定地）好，马上行动！

（三）医疗救援

1.场景：校医对中毒学生进行初步诊断和救治，同时联系上级医疗机构。上级医疗机构派出救护车将中毒学生转运至医院进行进一步治疗。

2.脚本

-校医：（对中毒学生）同学们，先别害怕，我们会全力救治你们的。（对校医助手）给每个同学进行简单的检查和记录，看看症状的严重程度。

-校医助手：（迅速行动）好的，医生。

-校医：（拿起电话）喂，是[上级医疗机构名称]吗？我们学校发生了疑似食品安全事故，有多名学生出现腹痛、呕吐等症状，需要你们尽快派救护车来。

-医疗机构工作人员：（回复）好的，我们马上安排，预计[具体时间]到达。

-校医：（对学生）同学们，救护车很快就来了，大家再坚持一下。

-（一段时间后，救护车到达）

-救护人员：（下车）校医你好，情况怎么样？

-校医：（介绍情况）目前有[X]名学生出现症状，初步诊断为食物中毒，我已经对他们进行了简单的救治。

-救护人员：（迅速将学生抬上救护车）好的，我们马上送往医院进一步治疗。

-校医：（叮嘱）麻烦你们了，一定要全力救治这些孩子。

（四）食堂封存和消毒

1.场景：后勤保障组迅速赶到食堂，对食堂进行封存，禁止无关