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食品生产企业采购食用农产品的进货查验要点.docx

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    食品生产企业采购食用农产品的进货查验要点

    食用农产品作为食品生产的基础原料，具有易腐性、季节性、来源复杂性等特点，其质量安全风险贯穿于种植养殖、采收运输、存储销售等全链条。

    因此，食品生产企业应建立科学、严谨的进货查验制度，从源头上管控风险。本次就聊聊采购食用农产品的进货查验要点。

    一、进货查验的法律法规依据与基本原则

    （一）核心法律法规要求

    《食品安全法》第三十六条：食品生产企业采购原料，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的原料，应当按照食品安全标准进行检验。

    《食品安全法》第五十条：食用农产品生产者、销售者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、兽药、肥料

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