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1、在孕期，在孩子大脑发育的最初阶段，营养是非常重要的，但在孩子出生以后，特别是在2-3岁以前，孩子的脑发育仍然处在成长的关键时期，1岁前脑细胞的数量还会有所增长，1岁后脑细胞数量不再增长，但脑细胞之间的神经连接成长迅速，结构功能进一步完善，如有营养的缺乏，既可能影响当时的成长，更因影响了关键时期的学习效果，可能会影响远期的学习和记忆。2、为什么说“多吃鱼和豆，健康聪明又长寿”？为什么日本儿童平均智商高出其他地区7-8？胎儿、婴幼儿时期缺乏将影响大脑发育，其他时期缺乏将影响记忆与思维能力。人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。多动症和老年痴呆者脑内DHA含量显著降低。补充DHA还能改善近视等。*****1、资料显示：补充的孩子比不补充的注意力、记忆力强，有更好的自控能力，拥有更好的视觉敏锐度－视力表多看一行；聪明脂肪在高脂肪的海鱼体内最多，沙丁鱼、鲭鱼等，鱼类以海藻为食，将海藻中的DHA原生体转化为DHA；哺乳期妈妈补充6周后，乳汁中DHA水平上升69％，不吃鱼的妈妈乳汁中DHA含量只有0.1％，补充后能达到1.4％，14倍。孕妇、乳母每日需要DHA200～300毫克，不能大量吃鱼的，必须补充营养品美国试验：140名产妇双盲测试，补充组脑功能提高，特别是注意力和记忆力纽约康奈尔医院医学中心营养学专家巴巴拉莱文博士说“考试前补充有助于考出好成绩”（老鼠学习能力测试：补充2个月的小老鼠一个动作尝试3次既能成功，不补充的尝试不下20次，也只有30％能学会。结论：补充DHA，老鼠也聪明。******************************老鼠迷宫试验：吃卵磷脂的孕鼠的后代在迷宫试验中比没有补充卵磷脂的孕鼠后代表现出更好的记忆力和学习能力，这种对后代学习能力的影响能一直影响到仔鼠的成年；简单原理：卵磷脂对细胞膜、神经递质、神经髓鞘的影响第七届卵磷脂国际会议摘要：孕期补充卵磷脂对孩子的脑发育有促进作用。美国FDA建议：所有婴幼儿食品应该强化卵磷脂。如何发现聪明脂肪可能缺乏？容易干渴、尿频；皮肤干燥、毛发枯黄、杂乱；前臂、大腿、肘部皮肤粗糙、小丘疹；容易出现冲动、焦虑、脾气暴躁、睡眠障碍；学习无能、注意力涣散、多动等**********宝宝大脑发育第1页，共23页，星期日，2025年，2月5日课程主要内容影响智力水平的因素有哪些？出生后孩子的大脑发育状况？哪些关键营养素帮助大脑发育？什么是孩子大脑学习的关键期？第2页，共23页，星期日，2025年，2月5日影响智力水平的因素有哪些？1.遗传因素2.孕期及生后营养3.出生前后中枢神经的损伤4.后天学习和环境对大脑的影响第3页，共23页，星期日，2025年，2月5日新生儿脑重-350克24个月的宝宝脑重-900克，约占成人脑重的60%出生后的神经系统24个月时的神经网络1个神经细胞1个神经细胞神经系统新陈代谢率是成人的两倍第4页，共23页，星期日，2025年，2月5日适度增加健脑食物，以保证宝宝大脑发育！第5页，共23页，星期日，2025年，2月5日哪些营养能帮助孩子的脑发育?蛋白质DHA卵磷脂钙、铁、锌、硒维生素…...第6页，共23页，星期日，2025年，2月5日聪明的物质基础——蛋白质蛋白质对大脑发育的作用：促进脑细胞分化和发育，让大脑思维敏捷,记忆力强。蛋白质的其他作用：是骨骼、免疫、造血等系统发育的最基础物质，缺少蛋白质，生长发育迟缓是免疫球蛋白生成的基本物质，让孩子拥有抵抗疾病的能力。专家建议：3岁前尽可能食用配方奶粉!!!第7页，共23页，星期日，2025年，2月5日哪些营养能帮助孩子的脑发育?DHA1、什么是DHA不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸2、作用:促进大脑和视网膜发育,促进神经网络形成，增强记忆、提高智力3、原理：突触是信息传递的关键部位，DHA有助于突触结构的完整和功能发挥，还能促进脑细胞间神经联结形成，保证和加速神经信息正常传递。4、缺乏突触膜结构遭到破坏，对信息传递、思维能力产生不良影响。第8页，共23页，星期日，2025年，2月5日哪些营养能帮助孩子的脑发育?5、来源：陆地上动植物体内含量很少，海藻是DHA的原生体。深海鱼头和鱼眼窩处含量较高，草鱼体内DHA只是同等重量海鱼的2－4％。世界卫生组织推荐：怀孕及哺乳期妇女每日DHA摄入量为300毫克，婴幼儿每日DHA摄入量为100毫克。第9页