任务2.8水稻测产与收获（课件）高教版（第二版）.pptxVIP

;任务八水稻测产与收获;一、水稻产量形成;(一)单位面积穗数的形成;(二)每穗颖花数;（1）影响结实率的时期：

抽穗前：①颖花分化，②减数分裂。

抽穗后：③以开花到胚乳增长盛期最显著。;(四)千粒重;例题;二、水稻测产;水稻测产;三、适时收获

收获时间为蜡熟末期至完熟初期，谷粒98%变黄，稻秆1/3变干枯，全穗外观失去绿色。

割晒：即在穗黄杆青时，用割晒机将水稻割倒，在大田晒水稻，等水稻水分降到13%时，拾取脱粒入库。此法可减少籽粒后期养分倒流，提高产量和品质，同时缓解劳力紧张情况。

收割机收获：稻谷水分少,脱粒干净，而且方便于秸杆还田;水稻收获;三、贮藏稻谷的基本方法;稻谷收获与贮藏;害虫生长与温度关系;(三)通风管理：

1、自然通风：尽量达到降温和降湿的目的。

2、机械通风。

（四）密闭管理：

1、全仓密闭，

2、隔墙和粮面压盖密闭，

3、囤套囤密闭，

4、塑料薄膜密闭。

;四、稻米品质;稻米品质分析一般要求在稻谷收获、晒干(含水量13%±1%)、去杂后存放90d以上，待理化性质稳定后进行。;1.加工品质;（1）垩白米率：是整精米中垩白米粒所占的百分比。

垩白类型：按发生的部位分为腹白、背白和心白。

品质评价：垩白使稻米透明度、硬度降低且易碎，是一种不受欢迎的特性。

（2）垩白面积：是垩白占整粒米投影面积的百分比。

（3）垩白度：垩白米率与垩白面积的乘积。

等级：按其程度不同可进行5级分类，1级垩白度少于1%，5级垩白度为20%以上。

（4）透明度：指精米在光透视下的晶亮程度。

品质评价：除糯米外，优质米要求透明或半透明。

（5）粒形：通常以长宽比表示。长宽比3.0称细长形，2.0为粗短形，两者间为椭圆或中长形。

;用品尝方法评价;4.营养品质;5.卫生品质;谢谢观看！