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荞麦壳精深加工与综合利用：技术、产业与前景探究.docx

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    荞麦壳精深加工与综合利用：技术、产业与前景探究

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    荞麦作为一种重要的杂粮作物，在全球范围内广泛种植。中国作为荞麦的主要生产国之一，拥有丰富的荞麦资源。随着荞麦种植面积的不断扩大，荞麦壳的产量也日益增加。荞麦壳是荞麦加工过程中的主要副产物，约占荞麦籽粒重量的20%-30%。传统上，大部分荞麦壳仅被简单用于制作枕头或作为粗饲料，未能充分挖掘其潜在价值，造成了资源的极大浪费。

    近年来，随着科技的不断进步和人们对天然产物研究的深入，荞麦壳中丰富的化学成分和独特的物理性质逐渐被揭示。研究发现，荞麦壳富含黄酮类化合物、多糖、膳食纤维、色素等多种具有生物活性的成分，这些成

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