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健康食堂考试题库及答案.doc

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    健康食堂考试题库及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白？

    A.米饭

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.可乐

    2.每天应摄入的蔬菜量大约是？

    A.100-200克

    B.200-300克

    C.300-500克

    D.500-800克

    3.低盐饮食要求每日盐摄入量不超过？

    A.2克

    B.3克

    C.4克

    D.5克

    4.以下哪种烹饪方式相对健康？

    A.油炸

    B.油煎

    C.清蒸

    D.红烧

    5.人体所需的主要营养素不包括？

    A.维生素

    B.矿物质

    C.水

    D.酒精

    6.早餐占一天能量摄入的合理比例是？

    A.

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