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2025幼儿园食品安全工作会议记录幼儿园食品安全

会议时间：2025年3月15日

会议地点：幼儿园会议室

主持人：园长

参会人员：食品安全管理员、厨师、营养师、教师代表、家长代表

一、会议目的

加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿饮食健康，提高食品安全意识。

二、会议内容

1.食品安全管理员报告

（1）回顾2025年幼儿园食品安全工作情况，总结经验教训。

（2）介绍2025年幼儿园食品安全工作计划及重点任务。

2.厨师代表发言

（1）分享在烹饪过程中如何确保食品安全的经验。

（2）提出在食材采购、储存、加工等方面的改进建议。

3.营养师代表发言

（1）分析幼儿营养需求，提出科学合理的食谱建议。

（2）强调食品卫生与营养均衡的重要性。

4.教师代表发言

（1）介绍班级食品安全教育开展情况，提高幼儿食品安全意识。

（2）建议加强家长与幼儿园的沟通，共同关注幼儿饮食健康。

5.家长代表发言

（1）分享家庭食品安全教育经验，关注幼儿饮食卫生。

（2）提出对幼儿园食品安全工作的意见和建议。

以下是会议详细内容：

1.食品安全管理员报告

（1）2025年幼儿园食品安全工作回顾：

严格执行食品安全法规，确保幼儿用餐安全。

定期对厨房、食堂进行检查，消除安全隐患。

加强食品安全培训，提高厨师、营养师等从业人员素质。

（2）2025年幼儿园食品安全工作计划及重点任务：

继续严格执行食品安全法规，加强食品安全监管。

提高食材质量，确保幼儿用餐营养均衡。

开展食品安全教育活动，提高幼儿食品安全意识。

2.厨师代表发言

（1）烹饪过程中确保食品安全的经验：

严格遵守烹饪操作规程，确保食材新鲜、卫生。

定期检查厨房设备，确保烹饪设备安全可靠。

注意个人卫生，避免交叉污染。

（2）食材采购、储存、加工等方面的改进建议：

采购食材时，选择信誉良好的供应商，确保食材质量。

储存食材时，分类存放，避免交叉污染。

加工食材时，注重营养搭配，提高幼儿用餐质量。

3.营养师代表发言

（1）幼儿营养需求分析：

幼儿正处于生长发育阶段，对营养需求较高。

合理搭配食物，确保幼儿摄入充足的营养素。

（2）食品卫生与营养均衡的重要性：

食品卫生是保障幼儿健康的基础。

营养均衡有助于幼儿健康成长，预防疾病。

4.教师代表发言

（1）班级食品安全教育开展情况：

通过课堂教学、实践活动等形式，提高幼儿食品安全意识。

加强与家长的沟通，共同关注幼儿饮食健康。

（2）加强家长与幼儿园沟通的建议：

定期召开家长座谈会，了解家长对幼儿园食品安全工作的意见和建议。

建立家长微信群，及时分享食品安全信息。

5.家长代表发言

（1）家庭食品安全教育经验：

注重培养幼儿良好的饮食习惯，关注饮食卫生。

与幼儿园保持紧密联系，共同关注幼儿饮食健康。

（2）对幼儿园食品安全工作的意见和建议：

加强食材质量监管，确保幼儿用餐安全。

提高厨师、营养师等从业人员素质，提升幼儿园食品安全水平。

三、会议总结

本次会议对幼儿园食品安全工作进行了全面回顾和展望，提出了许多有益的建议和意见。幼儿园将根据会议内容，进一步加强食品安全管理，确保幼儿饮食健康。同时，也希望家长和教师共同努力，共同关注幼儿饮食安全，为幼儿创造一个良好的成长环境。