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家政服务员的岗位职责和工作流程

篇1：服务员工作岗位职责

1.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要准时撤掉，以保台面的干净，宴会厅要主动为客人送果盘。

2.客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动准时为客人拉椅，询问是否需要打包。

3.送客意识加强落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

4.收台时应按收台程序进行收台，要准时整理自己区域卫生或摆台以便准时迎客。

5.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保平安，请示领导方可下班。

6.消失爆满翻台时不得消失空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

7.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互关心，遵守本店一切规章制度。

8.乐观参与培训，不断提高服务技能，业务素养力量形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识其他部门的状况，以便应答客人。

篇2：各种服务员工作岗位职责

餐饮服务员岗位职责

1.在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2.做好开餐前的预备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，根据规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4.文明礼貌，热忱待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，急躁解答就餐者提出的问题。

5.注意个人仪表仪容，保持服装干净，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6.严格执行服务规范和操作程序，把握好上菜时机。依据菜肴种类按挨次上菜。要精确?????清晰的报上菜名，主动介绍饭菜特点，把握上菜速度。

7.客人就餐完毕视情准时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避开错收或“跑单”。

8.客人离开后准时清点餐具物品，刷洗洁净，保洁放置。发觉客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9.在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和看法，不断改进服务工作。

10.根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。

11.宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。

12.按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

13.仪容干净，不擅自离岗。

14.勤巡台，按程序供应各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

15.开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

16.熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

17.做好餐后收尾工作。

18.完成领导交办的其它任务。

篇3：服务员工作岗位职责

1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否干净是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。

2、每天上班前要在指定时间和地点参与班前会议，不准迟到。

3、听从上级的工作支配，每天按指定的工作范围预备开工前的预备措施。

4、当值有客人到位，要主动上前询问并供应服务。

5、当值时勤巡每张台，留意观看每张台的消费状况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人供应推销服务。

6、见到客人争吵或突发大事应立即通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争辩(就算认为自己没错)，应主动找上级人员解决。

7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动捡起，将洁净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

8、下班前清点全部的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。

9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。

10、听从上级的工作分工，做到先听从后上诉。

11、严格遵守公司各项规章制度。

篇4：服务员工作岗位职责

1、在岗着装要整齐，服务要礼貌，符合行为规范。

2、每天营业前擦拭整理负责区域的地面、桌台、椅、洗手间等家具设施，确保清洁卫生。

3、仔细细致地检查棋牌室内灯光、空调、排风等设施、设备，确保其运转正常。

4、检查所用工具及用品是否完全，设施、杯具、灯具、家具是否按规定位置有条不紊地放好。

5、预订棋牌室服务，应精确?????记录客人信息、使用时间及其他特别预备。

6、听到服务台通知后，在棋牌室门