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粮油保管员(中级)培训课后题库及答案

一、单项选择题

1.下列不属于储粮机械通风“三要素”的是（）。

A.通风时间B.通风量C.通风方式D.通风目的

答案：D

2.磷化氢熏蒸时，粮堆单位体积用药量的计算依据是（）。

A.粮食品种B.害虫密度C.仓房气密性D.以上均是

答案：D

3.稻谷储存的安全水分标准（常温）一般为（）。

A.≤12.5%B.≤13.5%C.≤14.5%D.≤15.5%

答案：B

4.粮堆结露的直接原因是（）。

A.粮温高于露点温度B.粮温低于露点温度C.仓内湿度低于60%D.仓外温度骤降

答案：B

5.储粮害虫抗药性产生的主要原因是（）。

A.害虫基因突变B.长期单一使用同一种药剂C.仓房密封性差D.粮堆水分过高

答案：B

6.粮情检查中，“三温”指的是（）。

A.粮温、仓温、气温B.粮温、仓温、水温C.粮温、地温、气温D.粮温、垛温、气温

答案：A

7.机械通风降温时，选择通风时机的关键指标是（）。

A.仓外湿度B.仓外温度C.仓内外温差D.粮堆水分

答案：B（注：优先选择低温干燥的外界空气）

8.下列不属于储粮化学药剂的是（）。

A.敌敌畏B.溴甲烷C.硅藻土D.磷化铝

答案：C（硅藻土为物理防护剂）

9.粮堆发热的初始阶段，粮温上升速率一般为（）。

A.0.5~1℃/天B.1~3℃/天C.3~5℃/天D.5℃以上/天

答案：A

10.稻谷储存中，脂肪酸值的上升主要反映（）。

A.蛋白质分解B.淀粉糊化C.脂肪氧化D.微生物繁殖

答案：C

11.环流熏蒸系统中，环流风机的作用是（）。

A.加速药剂扩散B.降低粮温C.减少水分流失D.防止害虫逃逸

答案：A

12.储粮损耗中，“水分减量”的计算依据是（）。

A.入库水分与出库水分的差值B.自然挥发的水分C.通风导致的水分流失D.以上均是

答案：A

13.检测储粮害虫时，筛检法适用于（）。

A.隐蔽性害虫B.粮粒表面害虫C.粮堆深层害虫D.蛾类成虫

答案：B

14.粮堆微生物活动的最适水分范围是（）。

A.10%~12%B.12%~14%C.14%~16%D.16%以上

答案：D

15.储粮机械通风结束的标志是（）。

A.粮温达到目标温度B.通风时间达到48小时C.仓外湿度上升D.害虫全部死亡

答案：A

16.玉米储存中，易发生“发热霉变”的主要原因是（）。

A.胚部大、吸湿性强B.颗粒大、空隙度高C.蛋白质含量高D.淀粉含量低

答案：A

17.粮情电子检测系统中，温度传感器的布置间距一般为（）。

A.0.5~1米B.1~2米C.2~3米D.3~4米

答案：B

18.磷化氢气体的爆炸极限是（）。

A.1.7%~98%B.0.5%~10%C.5%~15%D.10%~20%

答案：A

19.储粮害虫“玉米象”的主要危害特征是（）。

A.蛀食粮粒内部B.取食粮粒表皮C.吐丝结网D.传播病毒

答案：A

20.粮堆通风时，“穿透时间”指的是（）。

A.气流从粮堆表层到底层的时间B.通风机启动到稳定运行的时间C.粮温开始下降的时间D.害虫死亡所需的时间

答案：A

二、多项选择题

1.影响储粮稳定性的主要因素包括（）。

A.粮食品种B.水分含量C.储存温度D.害虫活动

答案：ABCD

2.机械通风的主要作用有（）。

A.降低粮温B.平衡粮温C.降低水分D.抑制微生物活动

答案：ABD（注：通风可能导致水分流失，但降低水分需特定条件）

3.储粮害虫综合防治的原则包括（）。

A.预防为主B.化学防治优先C.物理防治辅助D.生态调控

答案：ACD

4.粮情检查的主要内容包括（）。

A.温度检测B.水分检测C.害虫检查D.粮质变化

答案：ABCD

5.磷化氢熏蒸前需做的准备工作有（）。

A.检查仓房气密性B.确定用药量C.布置检测点D.人员安全培训

答案：ABCD

6.稻谷储存中常见的质量变化现象有（）。

A.陈化B.