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小吃青椒芽糕制作新手教程（零失败步骤简化版）
一、食材准备（3人份）
普通中筋面粉：200克（超市常规款，无需选高筋或低筋，日常做馒头、饺子的面粉即可）
青椒芽：120克（选带根新鲜款，捏着芽体脆嫩、无发黄枯萎的，根部较硬的部分可去掉）
鸡蛋：2个（家用常温鸡蛋，放久了冷藏的也能直接用，不用提前回温）
清水：60毫升（根据面糊稠度灵活加，别一次倒完）
食用盐：3克（日常炒菜的盐，别用粗盐，避免有颗粒感）
十三香：1克（提香用，可选，不喜欢香料味可省略）
家用食用油：35毫升（煎制用，大豆油、玉米油、菜籽油都可以，别用橄榄油这类味道重的）
蒜末：8克（增香，可选，不吃蒜的话直接
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