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新手零失败小吃竹荪酱制作教程
一、食材准备(3人份)
干竹荪:15克(选颜色淡黄、无异味、菌柄完整的,超市干货区常见,约5-6根中等大小干竹荪)
五花肉:50克(选肥瘦相间的,增加酱的香味,无五花肉可用30克肉末替代,超市鲜肉区可买)
生姜:1小块(约10克,去腥增香,普通生姜即可,超市蔬菜区易买)
大蒜:3瓣(普通紫皮大蒜,提味用,没有可少放)
食用油:2汤匙(家用大豆油、菜籽油均可,超市食用油区易买)
生抽:1.5汤匙(提鲜调味,普通家用生抽,超市调料区能买到)
盐:1/4茶匙(调节咸度,家用加碘盐、无碘盐都可以)
白糖:1/4茶匙(中和咸味,普通白砂糖就行,
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