论表面活性剂聚集体微结构对增溶固定化酶催化性质的多维影响与机制探究.docx

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2025-09-28 发布于上海
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论表面活性剂聚集体微结构对增溶固定化酶催化性质的多维影响与机制探究

一、引言

1.1研究背景

表面活性剂作为一类特殊的有机化合物，其分子结构具有独特的两亲性，即同时包含亲水基团和疏水基团。这种特殊结构使得表面活性剂在溶液中能够发生自聚集行为，形成多种聚集体结构，如胶束、囊泡、脂质体、微乳液和溶致液晶等。这些聚集体结构具有丰富多样的微观结构，如胶束通常呈现球形、棒状或蠕虫状，其内部为疏水内核，外部为亲水外壳；囊泡则是由双层膜结构组成，中间包裹着水溶液；脂质体与囊泡类似，但通常由磷脂等脂质形成，具有良好的生物相容性；微乳液是一种热力学稳定的分散体系，由油、水、表面活性剂和助表面活性剂组成，其微