2025年大学体育教育专业题库—— 运动营养学对训练的影响.docxVIP

2025年大学体育教育专业题库——运动营养学对训练的影响

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.以下哪种营养物质是人体最主要的能量来源，尤其是在高强度的爆发性运动中？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.运动员在长时间耐力训练中，主要依赖哪种糖原的分解来提供能量？

A.肌肉糖原

B.肝脏糖原

C.血糖

D.以上都是

3.促进肌肉蛋白质合成的重要氨基酸是？

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.丙氨酸

D.组氨酸

4.运动中大量出汗会导致哪种矿物质大量流失，缺乏时可能导致肌肉痉挛？

A.钙

B.镁

C.锌

D.钠

5.为了提高肌糖原储备，运动员通常会在长时间耐力训练前进行？

A.高碳水化合物、低脂肪饮食数天

B.高脂肪、低碳水化合物饮食数天

C.高蛋白质、低脂肪饮食数天

D.平衡膳食

6.运动后补充碳水化合物和蛋白质的目的是什么？

A.主要为了补充水分

B.主要为了提供即时能量

C.主要为了促进肌肉蛋白质合成和糖原恢复

D.主要为了消除疲劳

7.哪种营养素对于维持正常的神经肌肉功能和能量代谢至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1（硫胺素）

D.维生素D

8.在进行高强度、短时间的力量训练后，关于蛋白质摄入的建议是？

A.尽快大量摄入以促进肌肉修复

B.摄入量不重要，重点补充碳水化合物

C.摄入量不重要，只要总热量达标即可

D.避免摄入蛋白质，以防增加脂肪

9.“生酮饮食”在运动员训练中的应用主要目的是？

A.提高耐力表现

B.增加肌肉力量

C.减少体脂百分比

D.提高运动速度

10.下列哪项是制定运动员营养计划时需要重点考虑的因素？

A.运动员的星座

B.运动员的训练负荷和周期

C.运动员的社交媒体关注度

D.运动员的喜欢的颜色

二、名词解释（每小题3分，共15分。请为下列名词提供简洁、准确的定义）

1.肌糖原

2.食物热效应

3.必需氨基酸

4.运动饮料

5.赛前营养负荷

三、简答题（每小题5分，共20分。请简要回答下列问题）

1.简述碳水化合物、脂肪和蛋白质在人体能量代谢中的主要作用和区别。

2.简述水在运动中为何如此重要，以及脱水对运动表现可能产生哪些负面影响。

3.简述什么是训练周期化，以及在不同训练周期（如基础期、赛前期）的营养策略应如何调整。

4.简述运动员在选择和使用运动补剂时应该遵循哪些基本原则。

四、论述题（每小题10分，共20分。请围绕以下主题进行论述）

1.论述碳水化合物和蛋白质在运动营养学中的相互关系及其对运动表现和身体成分的影响。

2.结合具体运动项目或训练阶段，论述科学合理的营养策略如何促进运动员的适应、恢复和表现提升。

五、案例分析题（15分）

某大学田径队长跑运动员，近期训练强度增大，但比赛成绩提升不显著，且感觉疲劳恢复速度变慢。请分析可能存在哪些与运动营养相关的因素，并提出相应的营养建议，以帮助该运动员改善状况、提升表现。

试卷答案

一、选择题

1.C

解析：碳水化合物是人体最直接、最主要的能量来源，尤其是在需要快速供能的高强度运动中，其供能效率远高于脂肪和蛋白质。

2.A

解析：长时间耐力运动中，肌肉是主要的能量消耗器官，因此主要依赖肌肉中储存的肌糖原来供能。

3.A

解析：亮氨酸被认为是启动肌肉蛋白质合成（mTOR通路）的关键氨基酸之一，属于必需氨基酸。

4.D

解析：钠是汗液的主要电解质成分之一，大量出汗会导致钠随汗液流失，严重时可能导致低钠血症和肌肉痉挛。

5.A

解析：高碳水化合物、低脂肪的饮食模式可以促进肌糖原的最大化储存，为长时间耐力运动提供充足的能量储备。

6.C

解析：运动后补充碳水化合物和蛋白质的主要目的是促进受损肌肉蛋白质的修复和重建，以及快速恢复肌糖原水平。

7.C

解析：维生素B1（硫胺素）是辅酶TPP的组成部分，参与碳水化合物代谢，对维持神经肌肉正常功能至关重要。

8.A

解析：高强度力量训练会造成肌肉微损伤，运动后及时补充蛋白质有助于肌肉修复和增长。

9.C

解析：生酮饮