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餐饮公司食材留样办法
一、总则
1.目的
为保障餐饮公司食品安全，有效预防和应对食品安全事故，规范食材留样工作，特制定本办法。通过食材留样，在发生食品安全问题时能够及时溯源，为查明原因提供依据，最大限度保障消费者的身体健康和生命安全，维护公司的良好形象和正常经营秩序，同时体现公司对食品安全高度负责的企业文化和经营理念。
2.制定依据
依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和标准要求，结合本餐饮公司实际情况制定本办法。
3.基本原则
遵循科学、规范、真实、可追溯的原则，确保食材留样工作准确、完整、有效。坚持预防为主，将食材留样作为食品安全管理的重要环
人力资源管理师持证人
专注于各类文档、文案、文稿的写作、修改、润色和各领域PPT文档的制作，收集有海量各类规范类文件。欢迎咨询！
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