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第三节王八靠河涯（yai方言）

烟花三月，草长鱼肥，久负盛名的济宁名吃王八靠河涯（yai）勾

起了许多市民的口福之欲。在“老

济宁”的记忆里，这道菜不仅方便

易做,更是肉质鲜美、营养丰富。那

么，“王八靠河涯”到底是指什么？

它在民间都有哪些口口相传的故

事？“王八靠河涯”最先起源于何

时何地？

康熙帝爱新觉罗·玄烨于康熙二十三年到四十六年（1684年—1707年）

间曾经六次南巡，而康熙南巡的核心目的是为了治河、导淮、济运。当时，

淮安是黄、淮、运三水交汇之地，为黄淮襟要、漕运锁钥，高家堰又是拱

卫里下河地区人民生命财产安全的重要屏障，因此，淮安地区是清代治河

的关键，康熙帝每次南巡必到淮安视察，指授治河方略。康熙帝在这里努

力践行其“一劳永逸、全面修治”的治河思想，体现了一位伟大君主追求

社会安定、人民幸福的求实人格，给我们许多有益的借鉴和启示。与此同

时，康熙帝南下也给后人留下了许

多脍炙人口的故事。

相传，康熙帝有一次南下路过

济宁州，来到微山湖边，他是又渴

又饿，当时天色已晚，商铺早已关

门。到哪里弄些吃的呢？既然是微

服私访，又不好打扰当地官吏。这

时，湖面上一盏微微的灯火忽明忽

暗，渐渐地向他们驶来。康熙大喜，

断定是一艘渔船刚刚打鱼回来，康

熙帝立即命侍卫过去拦下渔船，让

渔民做点吃的充饥，渔民一听当朝

皇帝要吃的，不敢怠慢，可是船上

又没有什么好吃的，怎么办呢？老渔夫发起愁来。到岸上买吧，可是，商

铺早已关门了，不做吧，那是抗旨不尊，要杀头的，做吧，又没有可做的，

船上只有些刚捕的鲜鱼，鱼、面皇帝还不吃多了，做不好，还得杀头。一

直在一旁的老婆子发话了：“既然都要砍头，倒不如搏它一搏。船上有鱼，

缸里还有些杂面，不如来它个鲫鱼抹锅饼。”老汉闻听，说：“只好如此

了。”于是老俩口杀鱼的杀鱼，和面的和面，就在船尾的地锅，升起柴火，

不一会儿，一锅鲜嫩可口的农家菜草鱼抹锅饼做成了。老汉战战兢兢

的端到康熙面前，当时乾隆帝饿得前胸贴后背，立刻狼吞虎咽的吃了起来，

他是越吃越好吃，越吃越爱吃，直到打起饱嗝来，这才想起打听这道菜的

名称，老汉本来心里就没底，听皇帝召见，心想这下可完了。听皇帝问起

这道菜的名称，急忙中，脑子里闪现出刚才做饭的一霎那，鱼在滚烫的水

中上下翻动，面饼象一只只王八落在水中又靠向锅边。他无意间答到：“王

八靠河涯（yai）。”乾隆一听，大笑起来：好一个王八靠河崖，真是人

间难得佳肴。于是便嘉赏了渔夫。从此，这道菜也成了我们济宁地区的一

道名吃。

据说吃过这道菜的康熙仍然对其念念不忘，因此时常下江南，查查民

情，吃吃此菜。从此当地流传着这样一句话：“媳妇巧不巧就看鲫鱼做得

好不好。”

第二节亢父故城

位于任城区喻屯镇城南张村北，汉代亢父故城遗址。呈正方形，边长

约1200米，城垣已无，痕迹尚依稀可见，西南城角较为明显。据《方舆纪

要》载:“亢父城在州南五十里”。《水经注》载:“黄水东经任城郡之亢

父县故城西，城在州南王莽曰顺父”。

该城因地处黄河冲积地带，今城己为

水田覆盖，文化层离地表以下1.5一2

米。地面仅见零星板、瓦、盆、罐口沿

及残陶碎片。1980年文物调查时，征得

罐、杯整器物各1件，鉴定为汉代文物。

公元1968年当时的喻屯公社社员。在亢父故城南面的城南张村修建排

灌站时发现了很多墓石，其中带有画像的刻石有十三块。当地群众称为八

角琉璃井，实际就是早年被盗的一个汉墓。出土画像石的就在这个位置，

它实际是一个汉墓群。

根据史料记载和这个画像石

的风格年代，通过断代推测，大

概就是王氏家族（王粲、王弼、

或王叔和）墓地的画像刻石。

由于城南是稻区，考古发掘

相当难，又没有文字记载，所以

没有下定论。

画像石的内容包括车马出

行、庆贺战争，还有宴请以及狩猎这一类的内容，是汉代用雕刻技法表现

出来的一部百科全书。再一个这一批画像石雕刻技法，属于平地浅浮雕。

这些画像石属于国家一级文物，它对研究汉代的生产力发展、文化教育，

还有科技都有很大的价值。

城南张画像石作为延续了300余年的济宁地区汉代画像石的代表之一，

是很多能工巧匠辛勤劳动和智慧的结晶，画像石中的宴饮、乐舞、生产生

活场景，就是当时亢父城豪族生活的真实再现，而这一艺术宝库的价值在

未来将会更加辉煌。

亢父故城在秦汉时代一直是战略要地，属齐。《战国策·齐策》中就

有亢父天