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烟草评级模拟试题及答案

一、单项选择题

1.烤烟中部橘黄色烟叶颜色由浅至深分为（）个等级。

A.2B.3C.4D.5

答案：C

2.白肋烟的身份划分为（）。

A.薄、中、厚B.稍薄、中等、稍厚、厚

C.薄、稍薄、中等、厚D.薄、稍薄、中等、稍厚、厚

答案：B

3.香料烟的叶片长度以（）为衡量标准。

A.从叶基到叶尖的自然长度B.去除叶柄后的长度

C.从叶耳处到叶尖的长度D.随意测量

答案：A

4.下列关于烤烟成熟度的描述，正确的是（）。

A.完熟的烟叶油分多B.欠熟的烟叶香气量足

C.成熟的烟叶叶片结构疏松D.假熟的烟叶质量好

答案：C

5.烟草叶片的组织结构紧密程度与（）有关。

A.品种B.施肥量C.打顶时间D.以上都是

答案：D

6.以下哪种因素对烟草色泽影响最小（）。

A.烘烤工艺B.种植海拔C.采摘部位D.烟株行距

答案：D

7.红大品种烤烟的典型特征是（）。

A.叶片宽大B.颜色偏红C.香气浓郁D.以上都是

答案：D

8.马里兰烟在外观上与（）有一定相似性。

A.烤烟B.白肋烟C.香料烟D.晒烟

答案：B

9.判定烟草叶片弹性的常用方法是（）。

A.手捏B.拉伸C.观察叶片表面D.以上都对

答案：A

10.烤烟上部叶与下部叶相比，一般（）。

A.叶片较薄B.油分更足C.颜色更浅D.叶片更窄

答案：B

二、多项选择题

1.影响烟草评级的外观因素包括（）。

A.颜色B.光泽C.叶片长度D.叶片宽度

答案：ABCD

2.白肋烟的分级因素有（）。

A.部位B.颜色C.光泽D.成熟度

答案：ABCD

3.香料烟评级时考虑的因素包含（）。

A.产地B.长度C.身份D.含青度

答案：ABCD

4.以下属于烤烟叶片结构类型的有（）。

A.疏松B.尚疏松C.稍密D.紧密

答案：ABCD

5.烟草的颜色等级划分通常涉及（）。

A.基本色B.杂色C.青筋黄片D.光滑叶

答案：AB

6.影响烟草油分的因素有（）。

A.品种B.栽培措施C.成熟度D.烘烤技术

答案：ABCD

7.判定烟草叶片身份的方法有（）。

A.手感触摸B.视觉观察C.仪器测量D.燃烧测试

答案：ABC

8.以下关于不同部位烟草叶片特点描述正确的是（）。

A.下部叶叶片较薄B.中部叶质量最佳

C.上部叶颜色较深D.中部叶香气物质含量高

答案：ABCD

9.烟草评级过程中需要考虑的内在质量因素有（）。

A.香气B.吃味C.劲头D.刺激性

答案：ABCD

10.以下属于烤烟分组的有（）。

A.主组B.副组C.混分组D.特殊组

答案：AB

三、判断题

1.烤烟的颜色越深，质量一定越好。（×）

2.白肋烟的成熟度对其品质影响不大。（×）

3.香料烟的叶片越小，等级越高。（×）

4.烟草叶片的油分可以通过外观直接判断。（√）

5.不同品种的烟草在评级标准上完全相同。（×）

6.烤烟中部叶的质量总是优于上部叶。（×）

7.判定烟草的光泽度主要依靠仪器测量。（×）

8.马里兰烟的评级因素与白肋烟有很多相似之处。（√）

9.烟草的含青度对其评级没有影响。（×）

10.同一部位的烟草叶片，长度越长等级越高。（×）

四、简答题

1.简述烤烟成熟度与品质的关系。

成熟度好的烤烟，叶片结构疏松，香气物质积累充分，香气量足、香气质量好。吃味醇和，刺激性小，劲头适中。颜色、光泽等外观品质也更好。而欠熟的烤烟，香气不足，吃味青涩，刺激性大。过熟或假熟的烤烟，香气量减少，叶片组织过度消耗，品质下降。成熟度是影响烤烟品质的关键因素。

2.说明白肋烟分级中部位因素的重要性。

白肋烟不同部位的叶片在外观和内在质量上存在差异。下部叶叶片较薄，颜色较浅，油分少，香气较淡，劲头较小；中部叶叶片适中，颜色、油分、香气和劲头较为适中；上部叶叶片较厚，颜色深，油分足，香气浓郁，劲头较大。部位是白肋烟分级的重要依据之一，不同部位的烟叶对应不同等级，影响其最终的品质和用途。

3.香料烟在评级时对长度有哪些要求？

香料烟长度要求从叶基到叶尖的自然长度。不同等级对长度有不同规定，一般来说，等级越高，对叶片长度要求相对越严格。较长的叶片在外观上更完整、均匀，且通常意味着烟叶生长发育较好，能反映出