老年人营养不良的多学科团队干预模式.pptxVIP

;老年人营养不良的多学科团队干预模式;老年人营养不良的多学科团队干预模式;老年人营养不良的多学科团队干预模式;现状分析：老年人营养不良的“多重困境”;;;2心理与行为：“不想吃”比“吃不到”更常见;3社会支持：家庭与社区的“服务缺口”;问题识别：多学科视角下的“精准定位”;;1医疗团队：排查“疾病性因素”;2营养团队：分析“饮食摄入缺口”;3心理与社会团队：关注“行为与环境”;科学评估：建立“动态化、多维度”的评估体系;;;;;方案制定：“个性化+多维度”的干预策略;;?饮食调整：针对不同问题设计方案。如牙口不好的老人，将肉类做成肉丸、肉末，蔬菜切细或蒸煮软嫩；糖尿病老人采用“主食定量+优质蛋白优先”原则（如早餐1个鸡蛋+1杯无糖豆浆+1两全麦馒头）；吞咽障碍老人提供匀浆膳（将食物打成糊状，避免呛咳）。

?口服营养补充（ONS）：对进食量不足（每日摄入能量＜目标的70%）的老人，推荐添加高蛋白、高维生素的营养补充剂（如全营养配方粉），建议在两餐之间饮用（避免影响正餐食欲）。曾有位92岁的奶奶，每天只能吃小半碗粥，通过每天2次口服营养补充（每次200ml，约200大卡），1个月后体重增加1.5公斤，精神状态明显改善。

?营养教育：教会照护者制作营养餐。例如，教家属用破壁机做“营养米糊”（大米+燕麦+核桃+红枣+牛奶），既方便吞咽又富含多种营养素；演示“食物交换份法”（1两瘦肉=1个鸡蛋=2两豆腐），帮助家属灵活调整饮食。;;;;实施指导：“落地性”决定干预效果;;;;3动态调整：适应“变化中的需求”;效果监测：用“数据+感受”衡量成效;;?直接指标：体重（每周测量1次，目标是每月增加0.5-1公斤）、BMI（目标达到18.5-24）、肌肉量（通过握力测试、小腿围测量，目标握力男性≥28kg、女性≥18kg）。

?生化指标：前白蛋白（半衰期2-3天，能快速反映营养干预效果，目标≥180mg/L）、血红蛋白（改善贫血，目标男性≥130g/L、女性≥120g/L）、维生素D（目标≥30ng/ml）。;;3团队复盘：总结经验与不足;总结提升：从“个案成功”到“模式推广”;;1模式成效：“1+1＞2”的协同效应;;;;