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关于学校安全管理制度

关于学校安全管理制度篇1

1、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防、防霉、通

风的设施及措施，并运转正常。

2、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，

有异味或易吸的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时

冷藏、冷冻保存。

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进

先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清

理不符合卫生要求的食品。

4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药

品、杂品等物品混放。

5、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

7、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生、熟食品及

半成品应分柜存放C

学校食堂加工操作间卫生管理制度

1、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工

操作间内不应有厕所，且厕所的门与窗均不得面对厕所。

2、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系

统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间清理更

需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使操作间

泥泞不堪。

3、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予

填实密封并保持整洁，以免螳螂、老鼠躲藏或出入。

4、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出

的污油，也应适当处理。

5、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。

刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。

6、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容

器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。

要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。

7、凡易腐败食品，应贮存0℃以下冷藏容器内，生、熟食物

分开贮存。

8、调味品应以适容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿

及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

9、应备置有密盖污物桶，污物桶最好夜倒除，不在加工问

内隔夜，污物桶四周应经常保干净。

10、食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免

让手接触或沾染食物与容器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

11、在加工操作间工作时，不得在食物或容器的附近抽烟、咳

嗽、吐痰、打喷嚏;万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住

口鼻，并随即洗手。

12、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保

持一双清洁的手。

13、加工操作间清洁扫除工作每日教次，至少要做一次，清洁

完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与沙虫剂等放在

一起，有毒的物质要标明放在固定场所，并指定专人管理。

14、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及

鞋帽或乱放杂物等。

关于学校安全管理制度篇2

一、正确使用燃气管道设施

爱护管道设施“五不”：

1、不要敲击、碰撞户内、户外管道燃气设施。不要在管道上

挂物;

2、不要在管道燃气设备周围堆放杂物和易燃品;

3、不要在地下燃气管道及其设备周围搭建建筑物和构筑物；

4、不要将燃气管道及燃气设施作为电气设备接地线使用；

5、不要弄松固定燃气管道的墙码，以致管道失去支撑而变形、

漏气。

二、注意保