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演讲人：日期:葡萄修剪技术要点

CATALOGUE目录01修剪目的与时机02冬季修剪方法03夏季修剪操作04关键修剪手法05架式适配修剪06工具与安全规范

01修剪目的与时机

调节营养生长与结果平衡控制枝条密度通过疏剪过密枝条，减少养分竞争，确保剩余枝条获得充足光照和营养，促进花芽分化和果实发育。更新结果母枝定期剪除老化或结果能力下降的枝条，培养健壮新梢作为下一代结果母枝，维持持续高产能力。平衡树势针对强旺枝重剪、弱枝轻剪的原则，调节树体营养分配，避免营养过度消耗在枝叶生长而影响果实品质。

改善通风透光条件减少病虫害风险通过疏除交叉枝、重叠枝及内膛枝，降低湿度积聚，减少真菌病害（如霜霉病、白粉病）和虫害的滋生环境。提升光合效率合理开张树冠结构，确保叶片均匀受光，避免下部叶片因遮荫而早衰，从而增强整体树体能量积累。优化果实着色充足的光照直接促进果皮色素合成，尤其对红色品种的着色度和糖分积累具有显著提升作用。

确定最佳修剪时期休眠期修剪选择树体完全进入休眠状态时进行，此时修剪伤口不易流液，且能精准识别芽体质量，便于规划枝条保留与去除。避雨期操作在雨季来临前完成主要修剪任务，减少伤口感染风险，同时避免高温干旱时段修剪导致树体水分过度流失。针对新梢摘心、抹芽等轻修剪操作，需在枝叶快速生长期实施，以调控养分流向并避免无效生长消耗。生长期修剪

02冬季修剪方法

结果母枝选留原则选择健壮充实的枝条优先保留直径适中、节间均匀、表皮光滑且无病虫害的枝条，确保其具备良好的营养储备和结果潜力。考虑空间分布合理性结果母枝应均匀分布在主蔓两侧，避免交叉重叠，保证通风透光性，减少病害发生风险。保留中庸枝为主过度旺盛的徒长枝和过弱的细枝均不宜作为结果母枝，中庸枝更易稳定产出优质果实。结合品种特性调整不同葡萄品种的结果习性差异较大，如欧亚种宜留长梢，而美洲种可适当短截，需根据品种特性灵活选留。

枝条更新修剪技巧双枝更新法单枝更新法老蔓回缩技术疏除冗余枝在结果母枝基部选留1-2个预备枝短截，次年结果后剪除老枝，用预备枝替代，实现循环更新。对结果母枝进行中短截，促使基部隐芽萌发新梢，次年选择健壮新梢替代原母枝，适用于空间有限的架式。针对多年生主蔓老化问题，逐步回缩至健壮侧枝处，刺激潜伏芽萌发，恢复树势和结果能力。彻底剪除病虫枝、枯死枝及过密枝，减少养分消耗，集中营养供给优质结果枝。

芽眼保留数量标准根据架式确定留芽量结合气候条件优化考虑树势强弱调整平衡产量与品质篱架栽培每平方米保留6-8个芽眼，棚架栽培可增至10-12个，确保叶果比平衡。旺树可多留芽眼分散营养，弱树需减少芽眼数量以集中养分，促进枝条充实。寒冷地区需增加10%-20%的备用芽眼以应对冻害风险，温暖地区可适当精简。每结果枝保留1-2个芽眼为宜，避免超量负载导致果实品质下降或树势早衰。

03夏季修剪操作

新梢摘心时机控制主梢摘心标准当新梢生长至花序以上6-8片叶时进行摘心，抑制顶端优势，促进养分向花序分配，提高坐果率与果实品质。弱枝延迟摘心对生长势较弱的新梢适当延后摘心时间，保留更多叶片以增强光合作用能力，为植株积累充足营养。二次摘心管理对摘心后萌发的副梢顶端进行二次摘心，控制其过度生长，避免树冠郁闭影响通风透光条件。

副梢处理分级管理结果枝副梢处理花序以下副梢全部抹除，花序以上副梢保留1-2片叶反复摘心，减少营养消耗，确保果实发育所需养分集中供应。营养枝副梢培养主干或主蔓基部萌发的副梢选择性保留2-3条，用于更新树体结构，防止结果部位外移。对预留作次年结果母枝的健壮副梢，保留4-6片叶摘心，促进枝条充实成熟，形成优质花芽。基部副梢保留原则

疏除过密枝穗流程枝蔓密度评估根据架面空间和叶幕层厚度，疏除交叉枝、重叠枝及病虫枝，保持每平方米架面留存12-15个新梢。01果穗疏剪标准每结果枝保留1-2穗果，疏除畸形穗、过密穗及弱枝上的果穗，确保剩余果穗获得充足光照与养分。02工具消毒要求修剪前后需用75%酒精对剪刀消毒，防止病原菌通过伤口侵染，同时剪口应平整光滑以利愈合。03

04关键修剪手法

短截（短梢修剪）轻截修剪技术对一年生枝条保留5-7个芽点进行剪裁，适用于生长势较弱的品种或需平衡营养分配的植株，可促进中短枝形成，提高次年结果枝比例。中截修剪技术保留3-5个饱满芽点，常用于主蔓延长枝或需更新结果的枝条，通过适度刺激隐芽萌发，实现结果母枝的梯队更新。重截修剪技术仅留基部1-2个芽点，适用于强旺枝的控长促壮，可集中养分供应主干生长，在夏剪中配合摘心操作能有效抑制新梢徒长。

疏剪（枝条疏除）交叉枝与重叠枝处理优先疏除树冠内膛相互交叉的枝条，避免因摩擦损伤表皮引发病害，同时改善通风透光条件，减少病虫害滋生风险。病弱枝与衰老枝清理彻底剪除带病斑、虫蛀或木质化程度低的枝条，防止病原扩散，并引导养分向健壮结果枝集中