六然益生菌产品效用培训稿.ppt

调节乳糖不耐受证。乳糖的降解需要一种特殊的酶，叫β-半乳糖苷酶。乳糖不耐症的人身体内就是缺乏了这一种酶。嗜热链球菌是一种能产生β-半乳糖苷酶的细菌，所以可以帮助乳糖的消化。生物特性：1.对胃酸、胆盐的耐受性嗜热链球菌在PH=6.8的酸性溶液中的存活率是100%，在PH=4的酸性溶液中的存活率约是75%，在PH=3的酸性溶液中的存活率约是70%。2.调节血压、抗癌作用生成的多糖、细菌素、乳酸等具有抗肿瘤活性的作用，通过激活机体免疫系统，抑制细胞的突变来抵抗肿瘤的发生。*嗜酸乳杆菌不仅在胃中，主要存在小肠中，在人体整个胃肠道中，从上而下调节微生态环境释放乳酸，乙酸和一些对有害菌起作用的抗菌素与大肠中的双歧杆菌，相互扶助，通过维护整个胃肠道的微生态平衡，起到促进人体健康的作用。胃肠功能失调的婴幼儿和一些长期口服抗菌素而引起胃肠功能失调的病人，食用含有这两种活菌的产品，可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，抑制腐败菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用.*提高婴幼儿及早产儿胃排空调节肠道功能改善过敏体质、预防过敏反复发作*低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，在法国被称为原生素（PPE)*人体的80%免疫结构在肠道周围，肠道内居住着超大数量的益生菌，最大数量的益生菌住在结肠，但也有数十亿住在口腔、鼻腔、食道、牙龈的周围，在我们胸膜腔的口袋（肺的周围）。它们住在我们的胃、我们的肠道内、阴道、直肠周围。在关节、腋窝下、在脚趾甲、脚趾间、尿路、尿路内和许多其他不起眼的地方！*菌落形成单位(CFU，Colony-FormingUnits)指单位体积中的活菌个数。在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，称为菌落形成单位，以其表达活菌的数量。cfu/mL指的是每毫升样品中含有的细菌菌落总数，cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数。*幽门螺旋杆菌：寄生在胃粘膜组织中，67%-80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋杆菌引起的。总的趋势：幽门螺旋杆菌感染率随年龄增加而上升，发展中国家约为80%，发达国家约为40%，男性略高于女性。我国的感染年龄早于发达国家20年左右，20岁-40岁感染率为45.4%-63.6%,70岁以上高达78.9%。感染症状：1.口臭。牙菌斑中生存，在口腔内发生感染后，会直接产生有臭味的碳化物，引起口臭。2.嗳气（打嗝）恶心、腹胀、腹部不适的胃肠疾病症状3.病情严重，破坏胃肠道壁，引起癌变幽门螺旋杆菌的检查已经作为胃癌的辅助检查手段，因此，降低幽门螺旋杆菌在一定程度上相当于帮你远离胃癌六然益生菌作用机制：益生菌在肠道中释放免疫调控物质，经血液到胃部，而抑制了胃幽门螺旋杆菌的生长；另外有研究认为仍有少量的益生菌在胃中存活，或许也扮演了一些辅助抑制胃幽门螺旋杆菌生长的角色。*鹅口疮：由真菌传染，在粘膜表面形成白色斑膜的疾病长了鹅口疮，宝宝的口腔会有疼痛的感觉，宝宝会因此而拒绝吃奶，哺乳困难、啼哭、造成食量减少，体重增长缓慢受损的粘膜治疗不及时可不断扩大。蔓延到咽部，扁桃体，牙龈等。更严重会蔓延至食道、肺部、支气管。引起起念珠菌性食道炎或肺念珠菌病，出现呼吸，吞咽困难、影响终身免疫功能，甚至可继发其他细菌感染，造成败血症。作用机制：纠正肠道菌群紊乱，抑制真菌生长。*高血脂危害：形成脂肪肝，而肝动脉粥样硬化，损伤肝功能；导致高血压；动脉硬化，心肌功能紊乱，血管痉挛处于痉挛状态、脑血管内皮受损，到导致破裂，形成血性脑中风脑血栓高血糖危害：使神经组织传导速度减慢，同时生成大量糖基化终末产物，堆积于血管壁，造成血管壁增厚，管腔狭窄，导致神经的缺血缺氧性损害，引发神经功能障碍。*通过3种机制来抑制致病菌的生长和繁殖。第一种：竞争性抑制在肠壁上与有害菌竞争定殖位点，并与其争夺营养物质，从而将有害菌从肠壁上排挤出去。第二种：产生乳酸产生乳酸物质，能降低肠腔PH，产生酸性环境。而偏爱碱性环境的致病菌和大肠菌，在酸性环境中生长受抑制直至死亡。人在遭遇压力时，肠道内PH值会升高，此时胃肠环境更适合致病菌生长，这就是为什么人疲劳时，更容易生病的原因第三种：增强机体免疫功能表现之一是巨噬细胞活性增强，益生菌产生某种生化信号类物质，益生菌将这类物质传递给巨噬细胞后，巨噬细胞能识别致病菌的定殖位点而进行吞噬。*食用益生菌优于实用维生素3.促进营养物质的消化和吸收：蛋白质、脂肪、碳水化合物、牛奶、糖、胆固醇等4.提高生物利用率：能提高钙、镁、钾、锌、铜、锰、铁、