2025年营养与健康知识考试试卷及答案.docxVIP

2025年营养与健康知识考试试卷及答案.docx

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2025年营养与健康知识考试试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.土豆

B.鸡蛋

C.香蕉

D.玉米

答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有人体所需的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。土豆和玉米主要提供碳水化合物，香蕉富含维生素和矿物质，蛋白质含量较低。

2.维生素C主要存在于下列哪种食物中？

A.肉类

B.谷类

C.新鲜蔬菜和水果

D.奶类

答案：C。新鲜蔬菜和水果是维生素C的重要来源，如橙子、柠檬、青椒等。肉类主要提供蛋白质、脂肪等；谷类主要提供碳水化合物；奶类富含蛋白

该用户很懒，什么也没介绍

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