2025年浙江卫生系统招聘考试（营养科）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年浙江卫生系统招聘考试（营养科）历年参考题库含答案详解.docx

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2025年浙江卫生系统招聘考试（营养科）历年参考题库含答案详解

1.维生素A缺乏最早的临床表现是

A.暗适应延长

B.夜盲症

C.毕脱斑

D.皮肤干燥

答案：A。维生素A缺乏时，首先是暗适应时间延长，之后可发展为夜盲症、出现毕脱斑、皮肤干燥等表现，所以最早的临床表现是暗适应延长。

2.下列哪种食物中含锌量最高

A.肉类

B.蛋类

C.海产品

D.蔬菜

答案：C。海产品如牡蛎等含锌量较高，肉类、蛋类也含有一定量锌，但不如海产品，蔬菜含锌量相对较低。

3.以下哪种营养素具有抗氧化作用

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6

答案：A。维生素C具有

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