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酒店餐饮员工着装细则

一、总则

酒店餐饮员工着装是酒店形象管理的重要组成部分，直接影响顾客体验和服务质量。为确保员工着装规范、整洁、得体，特制定本细则。所有餐饮部员工必须严格遵守，保持专业形象，展现酒店高品质服务标准。

二、着装规范

（一）基本要求

1.员工必须按照酒店规定穿着统一的工装，确保工装干净、平整、无破损。

2.工装应合身，不得过于宽松或紧身，以展现专业、整洁的形象。

3.饮食部员工需佩戴工牌，工牌位置规范，不得遮挡或移位。

（二）服装要求

1.前厅服务人员

(1)女员工：需穿着统一的上衣（长袖或短袖）、连衣裙或西裤，搭配衬衫或领带。

(2)男员工：需穿着统一的上衣（长袖）、西裤，搭配领带或领结。

(3)鞋袜：女员工需穿着黑色或深色中跟皮鞋，搭配肤色或黑色丝袜；男员工需穿着黑色正装皮鞋，袜子颜色与工装协调。

2.后厨工作人员

(1)女员工：需穿着统一的上衣、厨师裙或西裤，搭配厨师帽、围裙和手套。

(2)男员工：需穿着统一的上衣、厨师裤或西裤，搭配厨师帽、围裙和手套。

(3)鞋袜：统一穿着防滑工作鞋，袜子颜色以深色为主。

（三）仪容要求

1.头发：前厅服务人员需将头发梳理整齐，男员工胡须需修剪干净；后厨工作人员需将头发束起，不得外露。

2.妆容：女员工需保持自然淡妆，不得浓妆艳抹，指甲需修剪整齐，不得涂深色指甲油。

3.卫生：员工需保持个人卫生，勤洗手，不得佩戴过多饰品，不得涂抹刺激性香水。

三、着装维护与检查

（一）服装维护

1.员工需定期清洗、熨烫工装，确保服装干净平整。

2.工装如有破损，应及时报备后勤部门进行更换。

3.员工需妥善保管工装，避免非工作时间的损坏或丢失。

（二）每日检查

1.每日上班前，员工需自行检查工装、鞋袜、仪容是否符合规范。

2.部门主管需每日对员工着装进行检查，对不符合规定的员工进行纠正或指导。

3.检查内容包括工装整洁度、鞋袜搭配、仪容整洁等。

四、特殊情况处理

（一）加班或特殊活动

1.如遇加班或酒店举办特殊活动，餐饮部员工需根据主管指示穿着相应的服装或佩戴特殊标识。

2.特殊情况下，后勤部门将提供备用服装或相关装备。

（二）疾病或身体不适

1.如员工因疾病或身体不适无法穿着工装，需提前向主管请假，并说明情况。

2.临时无法穿着工装的员工，需穿着得体的便装，并佩戴临时标识。

五、附则

1.本细则适用于酒店餐饮部所有员工，包括全职、兼职及实习生。

2.员工对细则内容需熟知并遵守，如有疑问应及时向主管或后勤部门咨询。

3.酒店将定期对员工着装情况进行评估，并根据实际情况对细则进行调整。

一、总则

酒店餐饮员工着装是酒店整体形象管理的重要组成部分，直接关系到顾客对酒店服务品质的感知和体验。规范的着装不仅能够提升员工的专业素养和工作自信心，更能有效地传递酒店的品牌形象和服务标准。为确保所有餐饮部员工在日常工作中始终保持专业、整洁、统一的形象，展现酒店高品质的服务水准，特制定本详细细则。本细则适用于酒店餐饮部所有在职员工，包括但不限于前厅服务人员、后厨工作人员、传菜员、服务员等。所有员工均有责任和义务严格遵守本细则的规定，并接受相关部门的监督与检查。

二、着装规范

（一）基本要求

1.统一性原则：所有员工必须按照酒店统一配发的工装标准进行穿着，确保服装的款式、颜色、标识等符合酒店整体形象要求。不得擅自更换、修改工装，或使用与酒店形象不符的服装替代工装进行工作。

2.整洁性原则：工装必须始终保持干净、整洁、无污渍、无异味、无破损。每日上班前，员工需自行检查工装状态，确保其符合穿着要求。如发现工装脏污或破损，应及时清洗或报备后勤部门进行维修或更换。

3.合身性原则：工装应选择尺码合适的款式，不得过于宽松或紧身。过于宽松的工装容易显得邋遢，影响专业形象；而过于紧身的工装则可能给员工带来不适，并显得不够庄重。员工应保持良好的体型，避免因肥胖导致工装严重不合身。

4.工牌规范佩戴：所有员工在工作期间，必须按规定在胸前正中位置佩戴工牌。工牌应清洁、无遮挡、无损坏，并确保佩戴牢固，不得随意调整位置或取下。工牌的佩戴标准是：正面朝外，位置适中，不遮挡姓名和部门信息。

5.气味控制：员工需保持个人体味清新，不得佩戴气味浓烈的香水、古龙水或使用气味过重的洗护产品。工作期间，应避免使用香水，或选择气味极其淡雅、不易察觉的产品。个人卫生状况（如体味、口腔气味）同样属于着装规范范畴，必须保持良好。

（二）服装要求

1.前厅服务人员（包括迎宾员、接待员、服务员、收银员等）

(1)夏季着装规范：

(a)女员工：通常穿着统一的浅色（如白色、浅蓝色）短袖衬衫，搭配深色（如黑色、深蓝色）西裤或包臀裙。裙子长度需及膝或稍过膝盖。可搭配肤色或黑色长筒袜或过膝袜。鞋袜