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2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺茶艺师茶艺茶艺茶具研发试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共25题，每题2分，共50分。请将正确答案的序号填入括号内）

1.茶叶的发酵过程中，下列哪种酶活性增强，对茶多酚的转化起关键作用？（）

A.蛋白酶

B.多酚氧化酶

C.淀粉酶

D.脂肪酶

2.玉露茶属于哪种茶类？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

3.茶艺师在冲泡白毫银针时，水温应控制在多少摄氏度左右？（）

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

4.下列哪种茶具最适合冲泡龙井茶？（）

A.紫砂壶

B.铁壶

C.玻璃杯

D.陶瓷杯

5.茶叶的保存过程中，下列哪种环境最有利于保持茶叶品质？（）

A.高温高湿

B.低温干燥

C.高温干燥

D.低温高湿

6.茶艺师在演示茶艺时，通常按照什么顺序进行？（）

A.烫壶温杯、置茶入壶、冲泡、奉茶

B.置茶入壶、烫壶温杯、冲泡、奉茶

C.冲泡、烫壶温杯、置茶入壶、奉茶

D.奉茶、烫壶温杯、置茶入壶、冲泡

7.下列哪种茶具不适合用于冲泡绿茶？（）

A.玻璃杯

B.陶瓷杯

C.紫砂壶

D.铁壶

8.茶叶的香气类型中，下列哪种属于花香？（）

A.果香

B.花香

C.烟熏香

D.木香

9.茶艺师在讲解茶文化时，通常会提到哪个历史人物？（）

A.苏轼

B.陆游

C.白居易

D.杜甫

10.茶叶的冲泡过程中，下列哪种水温最适合冲泡红茶？（）

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

11.下列哪种茶具最适合用于品饮乌龙茶？（）

A.玻璃杯

B.陶瓷杯

C.紫砂壶

D.铁壶

12.茶叶的保存过程中，下列哪种容器最有利于保持茶叶的新鲜度？（）

A.金属罐

B.玻璃罐

C.陶瓷罐

D.布袋

13.茶艺师在演示茶艺时，通常需要注意哪些礼仪？（）

A.仪容仪表、奉茶礼仪、交流礼仪

B.交流礼仪、仪容仪表、奉茶礼仪

C.奉茶礼仪、仪容仪表、交流礼仪

D.仪容仪表、交流礼仪、奉茶礼仪

14.下列哪种茶具不适合用于冲泡白茶？（）

A.玻璃杯

B.陶瓷杯

C.紫砂壶

D.铁壶

15.茶叶的香气类型中，下列哪种属于果香？（）

A.果香

B.花香

C.烟熏香

D.木香

16.茶艺师在讲解茶文化时，通常会提到哪个历史事件？（）

A.武则天饮茶

B.王安石变法

C.康熙南巡

D.乾隆下江南

17.茶叶的冲泡过程中，下列哪种水温最适合冲泡绿茶？（）

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

18.下列哪种茶具最适合用于品饮绿茶？（）

A.玻璃杯

B.陶瓷杯

C.紫砂壶

D.铁壶

19.茶叶的保存过程中，下列哪种环境最有利于保持茶叶的香气？（）

A.高温高湿

B.低温干燥

C.高温干燥

D.低温高湿

20.茶艺师在演示茶艺时，通常需要注意哪些细节？（）

A.水温控制、时间掌握、动作规范

B.动作规范、水温控制、时间掌握

C.时间掌握、动作规范、水温控制

D.水温控制、动作规范、时间掌握

21.下列哪种茶具不适合用于冲泡黄茶？（）

A.玻璃杯

B.陶瓷杯

C.紫砂壶

D.铁壶

22.茶叶的香气类型中，下列哪种属于木香？（）

A.果香

B.花香