2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺茶艺师茶艺培训试题.docxVIP

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺茶艺师茶艺培训试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。请将正确答案的序号填入题后的括号内。）

1.茶叶的发酵过程中，主要产生的物质是（）。

A.茶多酚

B.茶黄素

C.茶红素

D.茶氨酸

2.在泡茶过程中，水温对茶叶的萃取效果影响很大，一般来说，泡绿茶的水温应该控制在（）℃左右。

A.80

B.85

C.90

D.95

3.茶叶的分类方法有很多种，按照制作工艺的不同，可以将茶叶分为六大类，其中不包括（）。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.咖啡茶

4.茶艺师在冲泡茶叶时，一般会先用热水温杯，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

5.茶叶的保存方法有很多种，其中最常用的是（）。

A.晾干保存

B.密封保存

C.照射保存

D.自然风干

6.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶针疏通茶壶的出水口，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

7.茶叶的香气可以分为很多种，其中最常见的是（）。

A.清香

B.浓香

C.香气

D.芳香

8.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶匙将茶叶从茶罐中取出，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

9.茶叶的口感可以分为很多种，其中最常见的是（）。

A.鲜爽

B.浓郁

C.口感

D.醇厚

10.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶针将茶叶从茶壶中取出，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

11.茶叶的保存方法有很多种，其中最常用的是（）。

A.晾干保存

B.密封保存

C.照射保存

D.自然风干

12.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶匙将茶叶从茶罐中取出，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

13.茶叶的香气可以分为很多种，其中最常见的是（）。

A.清香

B.浓香

C.香气

D.芳香

14.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶针疏通茶壶的出水口，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

15.茶叶的口感可以分为很多种，其中最常见的是（）。

A.鲜爽

B.浓郁

C.口感

D.醇厚

16.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶匙将茶叶从茶罐中取出，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

17.茶叶的保存方法有很多种，其中最常用的是（）。

A.晾干保存

B.密封保存

C.照射保存

D.自然风干

18.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶针疏通茶壶的出水口，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

19.茶叶的香气可以分为很多种，其中最常见的是（）。

A.清香

B.浓香

C.香气

D.芳香

20.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用茶匙将茶叶从茶罐中取出，其主要目的是（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

二、多项选择题（本部分共10题，每题2分，共20分。请将正确答案的序号填入题后的括号内。）

1.茶叶的分类方法有很多种，按照制作工艺的不同，可以将茶叶分为六大类，其中包括（）。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.咖啡茶

2.茶艺师在泡茶过程中，一般会先用热水温杯，其主要目的有（）。

A.提高水温

B.保持茶具清洁

C.增加茶叶香气

D.预热茶具

3.茶叶的保存方法有很多种，其中最常用的是（）。

A.晾干保存

B.密封保存

C.照射保存