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2025年调酒师职业技能大赛模拟试题分析与预测

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共25题，每题2分，共50分。请注意，每道题都有四个选项，只有一个选项是正确的。作答时，请务必将正确选项的字母填涂在答题卡上，否则视为作答错误。）

1.调酒师在制作经典鸡尾酒时，最需要遵循的原则是？

A.唯有使用最昂贵的原料

B.尽可能地让鸡尾酒看起来色彩斑斓

C.严格按照配方比例调配

D.随心所欲地发挥创意

2.在调制马提尼鸡尾酒时，如果想要增加其口感层次，可以尝试加入？

A.橙皮

B.薄荷叶

C.柠檬汁

D.以上都可以

3.所谓的“鸡尾酒甜度”通常指的是？

A.鸡尾酒中糖的比例

B.鸡尾酒的温度

C.鸡尾酒的颜色

D.鸡尾酒中的酒精含量

4.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加清爽，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

5.所谓的“鸡尾酒冰块”通常指的是？

A.大块的冰块

B.小块的冰块

C.冰糖

D.冰糖块

6.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加浓郁，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

7.所谓的“鸡尾酒搅拌”通常指的是？

A.将酒和果汁混合在一起

B.将酒和糖混合在一起

C.将酒和冰块混合在一起

D.以上都是

8.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加香醇，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

9.所谓的“鸡尾酒摇和”通常指的是？

A.将酒和果汁混合在一起

B.将酒和糖混合在一起

C.将酒和冰块混合在一起

D.以上都是

10.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加清爽，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

11.所谓的“鸡尾酒搅拌棒”通常指的是？

A.橡木棒

B.金属棒

C.玻璃棒

D.以上都是

12.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加浓郁，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

13.所谓的“鸡尾酒搅拌杯”通常指的是？

A.搅拌杯

B.鸡尾酒杯

C.摇酒杯

D.以上都是

14.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加香醇，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

15.所谓的“鸡尾酒搅拌勺”通常指的是？

A.搅拌勺

B.鸡尾酒勺

C.摇酒勺

D.以上都是

16.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加清爽，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

17.所谓的“鸡尾酒搅拌技巧”通常指的是？

A.搅拌的速度和力度

B.搅拌的时间

C.搅拌的顺序

D.以上都是

18.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加浓郁，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

19.所谓的“鸡尾酒搅拌工具”通常指的是？

A.搅拌杯

B.搅拌勺

C.搅拌棒

D.以上都是

20.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加香醇，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

21.所谓的“鸡尾酒搅拌方法”通常指的是？

A.搅拌的速度和力度

B.搅拌的时间

C.搅拌的顺序

D.以上都是

22.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加清爽，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

23.所谓的“鸡尾酒搅拌艺术”通常指的是？

A.搅拌的速度和力度

B.搅拌的时间

C.搞拌的顺序

D.以上都是

24.在调酒过程中，如果想要使鸡尾酒的口感更加浓郁，可以尝试？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.以上都可以

25.所谓的“鸡尾酒搅拌美学”通常指的是？

A.搅拌的速度和力度

B.搅拌的时间

C.搅拌的顺序

D.以上都是

二、多选题（本部分共25题，每题3分，共75分。请注意，每道题都有五个选项，其中有两个或两个以上选项是正确的。作答时，请务必将所有正确选项的字母填涂在答题卡上，否则视为作答错误。）

1.调酒师在制作鸡尾酒时，需要注意哪些方面？

A.酒的种类

B.酒的比例

C.酒的温度

D.酒的口感

E.酒的外观

2.在调酒过程中，如何才能使鸡尾酒的口感更加清爽？

A.增加酒精度数

B.减少糖分

C.加入更多的果汁

D.使用冰块