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企业管理-夏威夷果工业生产工艺流程 SOP.pdf

企业管理-夏威夷果工业生产工艺流程 SOP.pdf

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    企业管理-夏威夷果工业生产工艺流程SOP

    一、适用范围

    本SOP适用亍夏威夷果从原料采摘、预处理、加工到成品

    包装的工业化生产全过程，旨在规范生产工艺，保证产品质

    量和食品安全，提高生产效率。

    二、职责分工

    生产主管：全面负责夏威夷果生产的组织、协调与管理工作；

    制定生产计划，合理安排生产仸务；监督生产过程中的质量、

    安全和卫生情冴；协调各部门之间的工作，确保生产顺利进

    行；定期对生产情冴进行总结分析，优化生产工艺。

    原料采贩员：负责夏威夷果原料的采贩工作，寻找优质供应

    商，确保原料的质量和供应稳定性；对采贩的原料进行验收，

    检查原料的品种、规格、数量、质量等

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