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健康常识基础知识考试题库(含答案)
一、单项选择题
1.人体必需的营养素不包括以下哪种？（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.酒精
D.维生素
答案：C。人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，酒精不属于人体必需的营养素。
2.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）
A.苹果
B.鸡蛋
C.土豆
D.米饭
答案：B。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，苹果主要含维生素和膳食纤维等，土豆主要含碳水化合物，米饭也是以碳水化合物为主。
3.成年人每日食盐摄入量应不超过（）
A.3克
B.6克
C.9克
D.12克
答案：B。世界卫生组织建议成年人每日
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