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茶艺师初级模拟试题+答案.docx

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    茶艺师初级模拟试题+答案

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.下列哪种茶属于不发酵茶（）

    A.红茶

    B.绿茶

    C.乌龙茶

    D.黑茶

    答案：B

    解析：绿茶是不发酵茶，其制作工艺一般包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了鲜叶的天然物质。红茶是全发酵茶；乌龙茶是半发酵茶；黑茶是后发酵茶。

    2.茶树适宜生长的土壤pH值范围是（）

    A.4.0-5.0

    B.5.0-6.5

    C.6.5-7.5

    D.7.5-8.5

    答案：B

    解析：茶树喜酸性土壤，适宜生长的土壤pH值在5.0-6.5之间。在此酸碱度范围内，土壤中的养分能够较好地被茶树根系

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