餐饮公司餐具消毒记录规定.doc

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2025-09-06 发布于江西
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餐饮公司餐具消毒记录规定.doc

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餐饮公司餐具消毒记录规定

一、总则

1.目的

为加强餐饮公司餐具卫生管理，确保餐具消毒工作规范、有效执行，保障消费者用餐安全，特制定本规定。本规定旨在通过明确餐具消毒记录的各项要求，使消毒工作有章可循，同时为追溯餐具消毒情况提供可靠依据，从而提升公司整体卫生水平，维护公司良好形象，实现社会效益与经济效益的双赢。这也符合公司“以客户为中心，提供安全、优质餐饮服务”的经营理念。

2.依据

依据国家相关食品安全法律法规、餐饮行业卫生标准以及公司实际运营需求制定本规定。这些法律法规和标准是保障食品安全的基本准则，公司在遵循的基础上，结合自身特点完善餐具消毒记录制度，以确保公司运营合法合规，为客