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幼儿园健康早餐教学设计范本

一、活动名称

香喷喷的早餐——健康早餐我知道

二、年龄段

中班（4-5岁）

三、活动领域

健康、语言、社会、艺术

四、活动目标

1.认知目标：初步了解早餐对身体健康的重要性，知道不吃早餐可能会带来肚子饿、没精神等不舒服的感觉。

2.技能目标：认识几种常见的健康早餐食物，尝试简单搭配一份营养早餐，并学习正确使用勺子、叉子等餐具的基本方法。

3.情感目标：体验制作和品尝健康早餐的乐趣，养成喜欢吃早餐、不挑食的良好饮食习惯。

五、活动准备

1.物质准备：

*多媒体课件：包含不同种类早餐的图片或短片（如粥、鸡蛋羹面包、牛奶水果小番茄黄瓜火腿等组合），以及小朋友吃早餐后精神饱满和不吃早餐精神萎靡对比情景图或简笔画故事。

*实物教具/模型玩具食物教具：常见早餐食材的模型或图片（如包子、馒头、鸡蛋、牛奶盒、水果切片模型等）。

*制作材料区：

*安全的儿童餐具若干套勺子叉子小盘子小碗。

*“DIY简易早餐”材料备选（根据实际情况选择，注重安全卫生和易操作性）例如：切片面包、小番茄、黄瓜条、奶酪片撕成小块、煮鸡蛋去壳切开（教师提前准备好）。

*湿纸巾、小毛巾若干。

*轻音乐（温馨、轻快的）。

2.经验准备：幼儿对常见食物有一定的认识，大部分幼儿有在家吃早餐的经验。

六、活动过程

（一）开始部分：情境导入，激发兴趣

1.谈话导入：

教师（面带微笑，亲切地）：“小朋友们早上好！今天早上来幼儿园之前，你们都吃了什么好吃的呀？”（引导幼儿自由发言，分享自己的早餐。）

2.故事/图片引出主题：

教师：“哇，大家早上吃了这么多好吃的！可是，老师认识一个小朋友叫小明，他今天早上起床晚了，匆匆忙忙就来幼儿园了，忘记吃早餐。你们觉得小明现在会怎么样呢？”（出示小明精神不振的图片或讲述小明的小故事）

教师：“对呀，不吃早餐，肚子会饿，上课也没精神，还可能会肚子疼呢！所以，早餐是不是非常重要呀？”（引导幼儿说出早餐的重要性。）

教师小结：“是的，早餐是我们一天中最重要的一顿饭，吃了香喷喷、有营养的早餐，我们才会有力气玩游戏、学本领，身体才能长得棒棒的！”

（二）基本部分：认识健康早餐，体验制作乐趣

1.认识常见的健康早餐：

*教师：“那我们平时都可以吃哪些有营养的早餐呢？老师带来了一些图片，我们一起来看看吧！”（播放多媒体课件，展示多种健康早餐组合。）

*提问引导：“图片里有什么？这些食物吃了对我们身体有什么好处呢？”（如：鸡蛋可以让我们更聪明，牛奶让我们长得高，面包能给我们能量，水果有维生素）

*教师小结，渗透健康知识：“早餐要吃好，就要有主食，像馒头、面包、粥，能给我们力气；还要有能让我们身体强壮的蛋白质，像鸡蛋、牛奶；再配上一点新鲜的水果或者蔬菜，这样的早餐就更健康啦！”

2.游戏“早餐食物找朋友”：

教师：“现在老师这里有很多好吃的食物宝宝，它们想找朋友组成一份美味的早餐，谁愿意来帮帮它们？”（出示食物模型或图片）

*请几名幼儿上台，从混合的食物模型中挑选几种，尝试搭配出一份他们认为健康的早餐，并说说为什么这样搭配。

*教师给予鼓励和引导，强调食物种类多样、不挑食。

3.动手体验：我是小小早餐师：

教师：“看到这么多好吃的早餐，你们想不想自己动手来做一份，尝一尝呢？”

*介绍材料与规则：教师引导幼儿观察制作材料区，介绍今天可以尝试制作的简易早餐（如：“三明治小拼盘”或“水果面包船”等，根据准备材料具体定）。强调操作时的安全和卫生要求（如：洗干净小手，轻拿轻放，不把材料放进鼻子嘴巴等）。

*分组操作：幼儿分组进行，教师巡回指导，鼓励幼儿大胆尝试，帮助能力弱的幼儿。可以播放轻柔的背景音乐。

*例如制作“水果面包”：幼儿可以在切片面包上摆放自己喜欢的小番茄片、黄瓜条、小块奶酪等。

*教师提醒幼儿：“我们做的早餐不仅要好吃，还要好看哦！”

*餐具使用练习：在幼儿制作或品尝前，简单示范勺子和叉子的正确握法和使用方法，鼓励幼儿尝试自己使用。

4.分享与品尝：

*幼儿完成后，将自己制作的早餐放在指定的“早餐展示台”或自己的小盘子里。

*教师：“哇，我们的小小早餐师们都做出了自己的早餐，看起来真美味！谁愿意来介绍一下你做的是什么呀？”（请几名幼儿分享）

*在教师的组织下，幼儿开始品尝自己制作的简易早餐（或幼儿园准备的健康早餐），体验劳动成果的喜悦。教师引导幼儿细细品尝，感受食物的美味。

（三）结束部分：总结提升，情感内化

1.谈话回顾：

教师：“今天我们认识了很多健康的早餐食物，还自己动手做了早餐，好吃吗？吃了早餐，现在感觉怎么样？”（引导幼儿说出吃了早餐很开心、有精神等。）

2.