食品餐饮公司财务记账流程及会计核算处理.pdfVIP

食品餐饮公司财务记账流程及会计核算处理

餐饮公司怎么记账

一般而言，餐饮公司账务处理需按如下操作进行。在日常

经营管理过程中，餐饮公司记账具体要求如下：

1、餐饮企业购买菜肉等原材料，如对方能提供正规发票，

则菜肉等可直接计入〃主营业务成本〃。如果餐饮公司自有

库房，米油、调料等可先记入〃原材料〃，领用时记入〃主

营业务成本〃，如果没有库房，对方也能提供正规发票，则

也可直接记入〃主营业务成本〃。另外，餐饮公司在日常经

营过程中使用的煤气，可记入营业费用——燃气费二

2、餐饮公司购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入〃库

存商品〃，等卖出后，结转成本；

3、厨师的工资记入〃营业费用——工资〃，不能记入成本。

服务人员的工资也可记入〃营业费用——工资〃。另外其他

管理人员需记入〃管理费用——工资〃。一般情况下,工资

要先计提。

4、餐饮公司装修费记入〃长期待摊费用〃，摊销年限参考租

赁合同年限。

5、入库时，分录：

借：主营业务成本/原材料/库存商品

贷：应付账款XX公司

付款时：

贷：应付账款XX公司

贷：银行存款/现金

餐饮公司在日常交易往中，不管对方是什么样的单位，都

应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料则不能

记入成本费用。以上为餐饮公司记账具体操作说明，那么，

餐饮公司进行账务处理，其记账流程究竟如何呢？

般而言，餐饮公司记账流程大致遵循:

(1)对出纳转过的各类原始记账凭证进行审核，这些凭证的

种类有很多，如收货单、领料单、银行结算凭证、各种报销

单据等，财务人员需要对凭证名称、填制日期、凭证编号、

业务内容、数量、金额等事项进行检查，以确保其填制规范

且有效。然后，在审核无误后，开始编制记账凭证。

(2)根据记账凭证登记各种明细分类账。餐饮公司账簿科目主

要设置现金、银行存款、应收账款、其他应收款、原材料、

库存商品、固定资产、累计折旧、短期借款、应付账款、其

他应付款等，科目可根据需要增减，餐饮公司登记明细账,

需根据各类记账凭证填写相应账目。

(3)月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行

汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总账。

(4)结账、对账。在完成记账相关工作后，餐饮公司财务人员

还需要及时完成结账、对账工作，务必做到账证相符、账账

相符、账实相符。

⑸编制会计报表。会计报表是对日常核算的资料按一定的表

格形式进行汇总反映和综合反映的报告文件。餐饮企业在完

成记账相关工作后，还需按求编制会计报表，并及时完

成纳税申报等工作。

企业在经营当中，可能会出现产生食品过期报废。本文对产

品过期报废的税务、会计处理进项分析。

增值税：不做进项税额转出

产品过期报废，并不属于增值税所称〃非正常损失〃，不需

做进项税额转出处理。

依据增值税暂行条例及财税(2016)36号等文件，非正常

损失，是指因管理不善造成货物被盗、丢失、霉烂变质，以

及因违反法律法规造成货物或者不动产被依法没收、销毁、

拆除的情形。

产品过期报废，不属于〃管理不善〃导致的损失，不在上述

〃非正常损失〃界定范围之内，不需做进项税额转出处理。

企业所得税：是否需专项申报扣除存在争议

产品过期报废产生损失，在企业所得税列支，是按清单申

报还是专项申报，商业零售企业很明确可以按清单申报，其

他企业则存在争议。

1.商业零售企业：清单申报

家税务总局公告2014年第3号文规定，商业零售企业存货

因零星失窃、报废、废弃、过期、破损、腐败、鼠咬、顾客

退换货等正常因