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婴幼儿辅食制作大全

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婴幼儿辅食制作

一、各类辅食类

果泥

苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥，可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补

气血的成效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜，同时常

食还可使皮肤细嫩红润。适于4-6个月婴儿食用。ﻫ原料:苹果1００克，凉开水适量。新鲜香蕉苹

果或红富士苹果半个。ﻫ制作：

１、将苹果洗净去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。

2、或者将苹果洗净，去皮,切成黄豆大小的碎丁，参加凉开水适量，上笼蒸20-３0分钟,待稍凉后

即可喂食。

3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。ﻫ特点:泥香，易消化,美味可口。果胶能帮助止住轻度腹泻。苹

果泥具有通便、止泻的双重成效。

鲜橘汁ﻫ含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素Ｂ2、

尼克酸、维生素Ｃ等。特别是维生素C含量丰富,4-6个月婴儿饮用对身体十分有益。ﻫ原料:鲜橘汁、

白糖、温开水各适量。ﻫ制作：1ﻫ、选用新鲜、质量好的橘子，炊具洗净消毒。

2、将鲜橘子洗净,切开成两半，放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁,参加温开水和白糖即成。

特点：色泽金黄,酸甜适口。

ﻫ菜泥ﻫ此菜营养丰富,有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开场喂食,

每次只给一种蔬菜泥，从1茶匙开场逐渐增加到6-8汤匙。ﻫ原料：绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、

豌豆各少许。

制作：1ﻫ、绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉，或加在蛋液内、粥里煮熟。

2、胡萝卜、马铃薯、豌豆等洗净后,用少量的水煮熟,用汤匙刮取或压碎成泥,也可切碎,混在粥里喂

食。3ﻫ、注意制作时,必须将菜煮烂。ﻫ特点：软烂，鲜香。

ﻫ西红柿汁ﻫ主料:西红柿1个。

辅料：温开水适量。ﻫ制法：

〔１)将成熟的新鲜西红柿洗净,用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好,把西红柿汁挤入

小盆内。

(２)取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。ﻫ特点:本品酸甜可口，富含

维生素C及维生素Ａ。适合３~4个月的婴儿饮用。ﻫﻫ瓜皮绿豆水ﻫ原料:西瓜皮150克,绿豆100克，

冰糖6０克。

制作方法：

1.将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状,将绿豆洗净备用。

2.在冷水锅中参加瓜皮、绿豆同煮，半小时取汁,参加冰糖即可。

特点：清香润口,适合婴幼儿食用。

营养价值：西瓜皮具有清热利湿的作用，绿豆具备防暑解毒之成效。

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5、土豆泥

主料：土豆50克(甜红薯、胡萝卜、南瓜也可)。

辅料：精盐少许，开水少量。

制法：(1)将土豆去皮，切成小切蒸熟。

(２)在土豆中加盐少许，用勺压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。

特点：本品软烂,富有营养,是婴幼儿较好的辅助食品。适宜4-５个月的婴儿食用。

8、橘子汁ﻫ主料:橘子1个ﻫ辅料:温开水适量。

制法:(1)将橘子洗净,切成两半。

(2)取一半橘子,切面朝下,套在旋转式果汁器上,一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的

容器中。

(3)取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。

特点：酸甜可口,含丰富维生素C。适宜1个月以上的婴儿食用。ﻫ鸡蛋米粉:将大米或小米洗净，放

入锅内炒熟；鸡蛋打匀，分几次倒入锅内,炒干、晒凉后磨成粉。用开水冲调，或在火上烧开,或在

蒸饭时同蒸。ﻫ

果汁：取新鲜水果，洗净后切开，用榨汁器将果汁挤出。初喂时可加些温开水，宝贝习惯后可直接

喂挤出的果汁。也可将水果去皮和籽后捣烂挤出汁或直接用榨汁机榨出汁,用消过毒的纱布过滤,制

成原汁，饮用时加水１倍。ﻫ果泥：取大个肉厚的鲜果，洗净切开,直接用小勺刮下果肉压碎,或用研

磨器碾成泥即可。ﻫ菜水:取新鲜绿色蔬菜，洗净、切碎，放入开水中煮５分钟,凉到一定温度时用消

毒纱布或过滤器挤压出菜汁,参加少许盐调匀。菜水要随煮随吃,因为放置后其中的维生素C会逐渐

消失。ﻫ菜