白酒运营知识培训课件.pptx

白酒运营知识培训课件

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目录

01

白酒市场概况

02

白酒产品知识

03

白酒营销策略

04

白酒品牌建设

05

白酒运营实务

06

白酒行业法规

白酒市场概况

01

市场规模与趋势

市场增长趋势

高端酒市场年均增6.8%

整体市场规模

2022年销售额超1.5万亿

01

02

主要消费群体

01

中青年为主

中青年是消费主力，注重品牌和品质，多用于商务宴请。

02

年轻群体增长

年轻消费者占比提升，偏好低度、柔和口感及个性化包装白酒。

竞争品牌分析

茅台、五粮液等占据高端市场，销量利润双增。

头部品牌表现

区域酒企深耕本土，依托地缘优势精耕细作。

区域品牌策略

白酒产品知识

02

白酒的分类

酱香、浓香、清香等。

香型分类

低度、中度、高度白酒。

度数分类

纯粮、勾兑等不同类型。

原料分类

主要品牌特点

酱香浓郁，口感醇厚，国酒典范。

茅台

01

香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽。

五粮液

02

窖香浓郁，绵甜甘冽，尾净香长。

泸州老窖

03

品鉴技巧介绍

观察酒色，闻其香气，初步判断白酒品质。

观色闻香

细品酒液，感受其口感、回味，评估酒体协调性。

品味口感

白酒营销策略

03

产品定位方法

01

档次定位

根据消费者需求，将白酒分为不同档次，满足尊贵、高档等消费需求。

02

情感定位

与消费者情感共鸣，如利用故乡情结、喜庆时刻等，增强品牌认同感。

营销渠道选择

01

线上电商平台

利用天猫、京东等电商平台，扩大白酒产品的线上销售。

02

线下实体店铺

在超市、酒类专卖店等铺设实体销售渠道，提升品牌曝光度。

促销活动策划

设定特定时段折扣，吸引消费者抢购，提升销量。

限时折扣

购买指定白酒赠送精美小礼品，增加购买诱因，提高顾客满意度。

赠品搭配

白酒品牌建设

04

品牌形象塑造

讲述品牌背后的文化故事，增强消费者对品牌的认同感。

文化故事传播

01

设计独特的包装与广告，形成鲜明的品牌形象，提升市场辨识度。

视觉形象设计

02

品牌传播途径

广告宣传

利用电视、网络、户外广告等途径，提高品牌知名度和曝光率。

社交媒体

通过微博、微信、抖音等社交媒体平台，与消费者互动，增强品牌亲和力。

品牌忠诚度提升

提供高品质白酒，确保口感与品质，增强消费者对品牌的信赖。

优质产品保障

设立会员制度，提供专属优惠与服务，增加消费者粘性。

会员专属服务

白酒运营实务

05

库存管理要点

按品牌、年份分类，区分畅销滞销品

科学分类体系

设置安全库存，根据市场变化灵活调整

动态库存控制

利用历史数据预测销量，避免积压缺货

精准需求预测

01

02

03

销售数据分析

01

销量趋势分析

分析历史销量，识别增长或下滑趋势，为策略调整提供依据。

02

客户购买行为

研究客户购买偏好，优化产品结构，提升客户满意度。

客户关系维护

定期与客户联系，了解需求，增强信任。

定期回访客户

提供定制服务，满足客户的个性化需求。

个性化服务

白酒行业法规

06

酒类生产许可

有场所设备人员

申请基本条件

含申请书执照等

申请材料准备

审核核查发证

申请流程步骤

酒类广告法规

01

禁止内容

不得诱导无节制饮酒

02

宣传限制

不得宣称特供专供

03

目标群体

不得向未成年人推荐

酒类流通管理

确保酒类商品来源可追溯

溯源制度执行

酒类经营者需依法备案

经营者备案登记

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