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山西太原卫生检验技术(师)考试题含答案2024年

1.以下哪种微生物可引起食物中毒，但不属于细菌范畴？

A.肉毒梭菌

B.副溶血性弧菌

C.诺如病毒

D.金黄色葡萄球菌

答案：C

答案分析：肉毒梭菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌均为细菌，诺如病毒是病毒，可引起食物中毒。

2.测定水中重金属铅的含量，常用的方法是？

A.比色法

B.原子吸收光谱法

C.重量法

D.滴定法

答案：B

答案分析：原子吸收光谱法灵敏度高、选择性好，是测定水中重金属铅含量常用方法。比色法、重量法、滴定法在某些情况下也可用于分析，但不是测定铅的常用方法。

3.食品中黄曲霉毒素的检测方法不包括？

A.高效液相色谱法

B.酶联免疫吸附测定法

C.气相色谱法

D.薄层色谱法

答案：C

答案分析：高效液相色谱法、酶联免疫吸附测定法、薄层色谱法均可用于检测食品中黄曲霉毒素。气相色谱法一般不适用于黄曲霉毒素检测。

4.室内空气中甲醛的主要来源不包括？

A.装修材料

B.家用电器

C.家具

D.纺织品

答案：B

答案分析：装修材料、家具、纺织品在生产过程中可能使用含甲醛的胶粘剂等，是室内甲醛主要来源。家用电器一般不是甲醛主要来源。

5.对饮用水进行微生物检测时，采集的水样应在多长时间内送检？

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

答案：D

答案分析：为保证检测结果准确性，采集的饮用水水样应在4小时内送检。

6.以下哪种物质不属于大气污染物中的一次污染物？

A.二氧化硫

B.臭氧

C.一氧化碳

D.颗粒物

答案：B

答案分析：二氧化硫、一氧化碳、颗粒物是直接排放到大气中的一次污染物。臭氧是由一次污染物在大气中经化学反应生成的二次污染物。

7.检测食品中的农药残留，前处理过程中常用的净化方法是？

A.蒸馏法

B.离子交换法

C.固相萃取法

D.沉淀法

答案：C

答案分析：固相萃取法能有效去除样品中的杂质，富集目标农药残留，是检测食品农药残留前处理常用净化方法。蒸馏法、离子交换法、沉淀法在特定情况下使用，但不是主要净化方法。

8.生活饮用水卫生标准中，规定的细菌总数不得超过？

A.10CFU/ml

B.100CFU/ml

C.1000CFU/ml

D.10000CFU/ml

答案：B

答案分析：生活饮用水卫生标准规定细菌总数不得超过100CFU/ml。

9.用于检测空气中苯系物的采样方法是？

A.注射器采样法

B.溶液吸收法

C.固体吸附剂采样法

D.滤膜采样法

答案：C

答案分析：固体吸附剂采样法能有效吸附空气中苯系物，方便后续分析，是常用采样方法。注射器采样法适用于短期、小体积采样；溶液吸收法一般用于采集易溶于吸收液的气体；滤膜采样法主要用于采集颗粒物。

10.以下哪种消毒剂属于高效消毒剂？

A.乙醇

B.碘伏

C.戊二醛

D.新洁尔灭

答案：C

答案分析：戊二醛能杀灭包括细菌芽孢在内的各种微生物，属于高效消毒剂。乙醇、碘伏为中效消毒剂，新洁尔灭为低效消毒剂。

11.食品微生物检测中，检测大肠菌群最常用的方法是？

A.平板计数法

B.MPN法

C.滤膜法

D.比浊法

答案：B

答案分析：MPN法是检测大肠菌群最常用方法，适用于各种食品样品。平板计数法、滤膜法也可用于微生物计数，但在检测大肠菌群时MPN法更常用。比浊法主要用于快速测定细菌数量，但准确性相对较低。

12.水质检测中，测定化学需氧量（COD）常用的方法是？

A.重铬酸钾法

B.高锰酸钾法

C.碘量法

D.纳氏试剂比色法

答案：A

答案分析：重铬酸钾法是测定化学需氧量的标准方法，氧化能力强、测定结果准确。高锰酸钾法适用于清洁水样；碘量法主要用于测定溶解氧等；纳氏试剂比色法用于测定氨氮。

13.大气污染物监测中，采样点的设置原则不包括？

A.代表性

B.可比性

C.随意性

D.可行性

答案：C

答案分析：采样点设置应遵循代表性、可比性、可行性原则，不能随意设置。

14.检测化妆品中的微生物时，采样量一般为？

A.1g或1ml

B.2g或2ml

C.5g或5ml

D.10g或10ml

答案：D

答案分析：检测化妆品中的微生物，采样量一般为10g或10ml。

15.以下哪种气体不属于温室气体？

A.二氧化碳

B.甲烷

C.氮气

D.氧化亚氮

答案：C

答案分析：二氧化碳、甲烷、氧化亚氮是常见温室气体，能吸收和释放红外线辐射，导致地球气温升高。氮气是大气主要成分，不属于温室气体。

16.食品中水分含量的测定方法不包括？

A.直接干燥法

B.减压干燥法

C.蒸馏法

D.比色法

答案