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咖啡专业知识题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种咖啡豆的烘焙程度颜色最深？（）
A.浅度烘焙B.中度烘焙C.深度烘焙D.城市烘焙
答案：C
解析：深度烘焙的咖啡豆颜色最深，经过较长时间高温烘焙，表面碳化，颜色呈深褐色甚至黑色。浅度烘焙颜色较浅，呈浅褐色；中度烘焙颜色适中；城市烘焙属于中度烘焙范畴。
2.咖啡的发源地是（）
A.中国B.巴西C.埃塞俄比亚D.哥伦比亚
答案：C
解析：咖啡原产于埃塞俄比亚，后传播到世界各地。中国咖啡种植相对较晚；巴西和哥伦比亚是咖啡的主要生产国，但不是发源地。
3.哪种冲
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