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你想到了什么？二十四节气现代饮食养生课程

成语“落叶知秋”--见到落地的黄叶，知道已经是秋天快到了。

立秋节气

目录CONTENTSPART01PART02节气诗歌PART03习俗PART04农俗PART05食俗立秋PART06节气养生PART07节气菜品

PART01节气立秋

节气简介立秋，是二十四节气中第13个节气，北斗星斗柄指向西南，太阳到达黄经135°，于每年公历8月7—9日交节。立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果。进入秋季，意味着降雨、风暴、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少；在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。立秋LiQiu

节气特点立秋并不代表酷热天气就此结束，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。“三伏”有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。按照“三伏”的推算方法，“立秋”这天往往还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正凉爽一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。立秋

PART02诗歌立秋

《五律·立秋》立秋[当代]齐哲慧人慧语感恨方初夏，飘然过立秋；韶光何太速！壮岁突苍头！曾祖高还矮？重孙矸或璆？海河能见底，人世水长流！诗歌

立秋乳鸦啼散玉屏空一枕新凉一扇风睡起秋声无觅处满阶梧桐月明中《立秋》——[宋]刘翰

PART03习俗立秋

立秋晒秋每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。习俗

立秋一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今把这类集会，都叫做“经济贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。秋忙会

立秋民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。贴秋膘

立秋“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。啃秋

立秋“躺秋”在有些地方也叫做“卧秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人们在立秋这一天，会选择一个阴凉的地方躺一躺，表示夏天即将过去，暑热难当无法安眠的日子即将过去，天气慢慢转凉，可以好好安睡了。另外也寓意着在夏天繁忙辛苦的生产已经过去，到了秋天了，可以稍微松口气歇一歇了。还有一种说法就是夏天多会“夏瘦”，秋天到来，多躺一躺，有利于把夏天瘦掉的肉长回来。躺秋

PART04农俗立秋

立秋立秋日对于农民意义非常，农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。“秋后一伏热”，指的是是立秋前后我国大部分地区气温仍然偏高，各种农作物生长迅速，中稻开花结果，单晚圆秆，大豆结荚，玉米抽雄吐丝，棉花结铃，甘薯薯块迅速膨大，对水分要求十分迫切，如此时受旱将会让农作物造成难以补救的损失。因此有“立秋三场雨，秕稻变成米”“立秋雨淋淋，遍地是黄金”的说法。农俗

立秋广西早稻、春玉米收晒已基本完成，晚稻插秧处于大忙时节，需加快晚稻移栽速度，以抢上农时，并及时转入田间管理，保证其健壮生长，为晚稻增产做好相应的准备；做好旱地作物播种工作的同时，也需做好已播作物培土、查苗补苗和施肥等管理工作；期间高温高湿天气比较多，务必做好病虫害监测和防治工作。农俗