2025年食品安全新规下食品添加剂安全评估与合理应用指南.docxVIP

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2025年食品安全新规下食品添加剂安全评估与合理应用指南范文参考

一、2025年食品安全新规概述

1.1食品添加剂的安全评估

1.1.1评估要求

1.1.2评估原则

1.1.3追溯体系

1.2食品添加剂的合理应用

1.2.1最小化原则

1.2.2使用规定

1.2.3监督管理

1.3食品添加剂的应用趋势

1.3.1绿色天然

1.3.2产业升级

1.3.3科学合理

二、食品添加剂安全评估的关键环节

2.1食品添加剂的安全性评价

2.1.1毒理学数据

2.1.2代谢途径

2.1.3稳定性和化学变化

2.2食品添加剂的生物学评价

2.2.1微生物、酶活性

2.2.2

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