2023-2024学年 人教版 选择性必修三 微生物的基本培养技术学案.pdfVIP

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第2节••r

同生物的培养技术及应用

第1课时生物的基本培养技术

课标内容要求核心素养对接

1.阐明在发酵工程中灭菌是获得

纯净的微生物培养物的提。1.根据微生物的代谢类型分析培

2.阐明无菌技术是在操作过程养基的纽成；比较消毒和灭菌方

中，保持无菌物品与无菌区域不法的不同。

被微生物污染的技术。2.讨论并掌握无菌技术的实验操

3.概述平板划线法和稀释涂布平作方法；讨论并掌握微生物的纯

板法是实验室进行微生物分离和培养的方法。

纯化的常用方法。

必备知识-自主预习储备

一、培养基的配制

1.培养基

人们按照微生物对食养物质的不同需求，配制出供其生代繁殖的营养基质一培

养基，用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。

2.培养基的种类

液（体培养基：不含凝固剂、呈液体状态的培养基

按物理性质分类11加（入凝固剂，如琼脂）

固体培养基：呈固体状态的培养基

微思考

培养基可以培养病毒吗？

提示：病毒为非细胞生物，只能在活细胞中营寄生生活，不能利用人工培养基来

培养。

3.培养基的营养组成

⑴主要营养物质：水、碳源提（供碳元素的物质）、氮源提（供氮元素的物质）和无

机盐。

⑵常见的细菌培养基——牛肉膏蛋白陈培养基的营养构成

组分含量提供的主要营养

牛肉膏5g碳源、氮源、磷酸盐和维生素等

蛋白陈10g碳源、氮源和维生素等

NaCl5g无机盐

H2O定容至1000mL水

⑶培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。例如：

在培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素；在培养霉菌时，一般需要将培

养基调至酸性;在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性;在培养厌

氧微生物时，需要提供无氧的条件。

二、无菌技术

1,获得纯净的微生物培养物的关键

防止杂菌污染。

2.消毒与灭菌

⑴概念

①消毒：使用较为退泡的物理、化学或生物等方法杀死物体表面或内部一部分微

生物。

②灭菌：使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽胞和他子。

⑵类型与方法

连一连：将无菌技术类型、常用方法和适用对象用线连起来。

画园画

a.灼烧灭菌I.接种针环（）

b.干热灭菌II.操作空间接（种室）

①消毒

c巴氏消毒III.培养皿

d.紫外线消毒W.牛奶等不耐高温液体

⑨灭菌

化学药物酒（精）