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维生素与矿物质PPT课件.ppt

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    碘在体内主要参与甲状腺素合成，其生理作用也通过甲状腺素来实现。最突出的是促进生物氧化，促进糖和脂肪代谢，调节蛋白质合成与分解。5、碘（Iodine）生理功能*C、贮藏中蔬菜罐头微量金属元素的含量（g/Kg）蔬菜罐组分铝锡铁绿豆LaL0.1052.8S0.7104.8菜豆LaL0.0759.8S0.151026小粒青豌豆LaL0.041010S0.552012旱芹菜心LaL0.13104.0S1.50203.4甜玉米LaL0.04101.0S0.30206.4蘑菇

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