2025全国实验教学说课展示案例 ——厨余垃圾变废为肥.docxVIP

2025全国实验教学说课展示案例——厨余垃圾变废为肥例分享：从厨余垃圾到零碳环境——“变废为肥”的探索之旅

一、实验选题背景

随着全球人口的不断增长和城市化进程的加快，厨余垃圾的产生量呈现出急剧上升的趋势。根据统计数据，城市中每年产生的厨余垃圾已达到数亿吨，这些垃圾如果得不到妥善处理，不仅会给环境带来巨大的压力，也对资源的有效利用提出了严峻挑战。

传统的垃圾处理方式，如填埋和焚烧，虽然在一定程度上解决了垃圾处理的问题，但其负面影响却不容忽视。填埋法需要大量的土地资源来设置垃圾填埋场，随着城市面积的扩大，适合填埋的土地越来越少。此外，填埋场中的有机物分解会释放出甲烷等温室气体，导致地球暖化问题的加剧。同时，填埋过程中可能渗漏的有害物质也会污染地下水源，威胁到人类的饮水安全。因此，传统的垃圾处理方式并不能从根本上解决厨余垃圾问题，反而可能加剧环境恶化和资源浪费。

面对这一系列问题，越来越多的国家和地区开始重视厨余垃圾的资源化利用。厨余垃圾的资源化处理不仅可以有效减少垃圾的产生，还能够将其转化为肥料、能源等可再利用的资源。例如，通过堆肥化技术，将厨余垃圾进行发酵处理，能够生产出高质量的有机肥料，既能改善土壤质量，又能减少对化肥的依赖，促进可持续农业的发展。此外，厨余垃圾还可以通过厌氧消化技术转化为生物气体，这种气体可以用作清洁能源，替代传统的化石燃料，减少温室气体排放。

为了推动厨余垃圾的资源化利用，各地政府和相关机构也在积极采取措施。许多城市已经建立了专门的厨余垃圾分类和收集系统，通过宣传教育，鼓励居民将厨余垃圾与其他垃圾分开投放，增强公众的环保意识。同时，企业也在研发新技术，以提高厨余垃圾的处理效率和资源回收率。然而仅仅依靠上述努力还是远远不够的，解决不了所有的问题。

如果我们能够在课堂中，通过教育教学，引导学生作为社会公民角色参与到厨余垃圾资源化处理的行列中来，再通过他们扩大影响力，则意义是重大的、深远的。于是，有了课堂上引发的思考：“除了践行光盘行动以减少厨余垃圾的制造，认真执行垃圾分类帮助减少分拣压力等力所能及的贡献以外，我们还可以做点什么？”来开启本项目式学习。

本实验涉及到的教材内容包含人教版初中《生物学》七年级下册，第四单元第七章“人类活动对生物圈的影响”；八年级下册第五单元第四章“细菌和真菌”这两部分。

本次实验学习以“厨余垃圾变废为肥”为具体项目任务，让学生利用生活中常见材料设计制作厨余垃圾降解的装置，研究厨余垃圾降解过程中的影响因素，以寻找一种环保、高效的日常厨余垃圾处理方法，最终设计制作厨余垃圾降解宣传指导手册向身边的人、向公众宣传这种环保生活理念和方式。

因此，本实验活动旨在引导学生体验项目式学习方式，通过一系列的项目活动，深入了解厨余垃圾中的有机物质可以转化为有机肥料或生物能源，实现垃圾资源化利用、环境保护和可持续发展的目标，进而体会生物学知识在具体社会生产生活中的应用，感受生物学的意义和价值，激发学生为解决社会问题贡献自己力量的态度责任。

二、实验教学目标

图1实验教学目标图

三、实验创新点

（一）实验创新要点

（1）多种手段应用：在实验过程中运用了调查、参观、实验、探究等多种手段，这种综合性的方法有助于解决具体、真实的问题，提高学生的综合能力，落实了核心素养。?

（2）多因素研究：其次，通过探究多种因素（厨余垃圾细碎程度、环境温度，额外菌群添加）对厨余垃圾降解的影响，这有助于全面了解厨余垃圾降解过程中的各种因素，为后续处理厨余垃圾提供更为科学的指导。

（3）自制降解装置：利用生活中常见材料制备厨余垃圾降解装置，这种做法不仅环保，还能够激发学生的创造力。制作装置的过程还需要用到物理、工程、美术等多个学科知识，提升了学生的综合运用能力。

总的来说，厨余垃圾降解实验在研究方法、实验手段和创新思维等方面都具有一定的创新性，为学生提供了一个全面、实践性强的学习机会，有助于培养他们的综合能力和环保意识。

（二）实验特色

（1）渗透提升学生核心素养：比如在制作装置时，教师不会限制学生的选材，让学生有足够的自主权选择材料。有的学生如果选择纱布过滤，一段时间后，可以观察到纱布也会分解腐烂。液肥和厨余垃圾残渣会混在一起，所以需要使用不被降解的塑料网兜。此外，在进行育苗实验时，有的同学选择了培养皿，有的同学选择了矿泉水瓶，一段时间后，培养皿组发现小麦苗易倒塌，很难准确判断两组的长势，而矿泉水瓶组小麦苗能立住，更好观察小麦苗高度的差异。这样让学生自主选择材料进行试验，学生在失败中发现问题、引导学生解决问题，有助于学生科学思维能力和探究实践能力的提升。

（2）解决实际问题，助力零碳环境：厨余垃圾降解产生的液肥可用来代替化肥进行育苗，减少了化肥对环境的污染，实现了资源的再利用，有助于构建零碳环境。

四、实验设计思路

微生物的