2.3细胞中的糖类和脂质导学案-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.docxVIP

细胞中的糖类和脂质

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第二章组成细胞的分子

第三节细胞中的糖类和脂质

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【学习目标】

1.通过对糖类分子结构进行对比探究，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。（科学思维、科学探究）

2.通过对膳食与动植物细胞中脂质的讨论，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。（生命观念、科学思维）

3.通过家禽育肥问题的讨论，能举例说出糖类和脂质的相互转化。（生命观念、科学思维）

4.能够关注糖类、脂质等的过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。（社会责任）

【学习内容】

任务一细胞中的糖类

糖的分类：单糖、二糖、多糖

元素组成：__________三种元素。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物，简写为__________。

（1）单糖：不能水解的糖。

种类

分布

功能

单

糖

五

碳

糖

（C5H10O5)

_____________

组成RNA的重要成分

（C5H10O4)

组成DNA的重要成分

六

碳

糖

(C6H12O6)

_____________

主要的___________，被称为“生命的燃料”

果糖（C6H12O6)

植物细胞

组成其他复杂化合物的重要成分

（C6H12O6)

动物细胞

思考：人在患急性肠炎时浑身乏力，往往采取静脉输液进行治疗，输液中含有5%葡萄糖，这是为什么？

（2）二糖：由两分子单糖而成的糖。

种类

分布

功能

二糖

植物，中含量丰富

水解成单糖而供能

植物，甜菜、甘蔗中含量丰富

人和动物乳汁中含量丰富

（3）多糖[(C6H10O5)n]：水解后能够生成许多单糖的糖。

种类

分布

功能

多糖

淀粉

_____________中

植物细胞中_____________物质

纤维素

棕榈、棉、麻类等植物中

是构成_________________重要成分

糖原

肝糖原

_________________中

储存能量，调节血糖

肌糖原

________________中

______________

几丁质

（壳多糖）

甲壳类动物、昆虫的外骨骼中

作为支撑身体的骨架，对身体起保护作用

思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，不仅要限制甜味食品，还要限制米饭等主食的摄食，为什么？

【达标检测一】

1.人体的骨骼肌细胞与水稻的叶肉细胞中都含有的糖是（）

A.糖原B.淀粉C.乳糖D.脱氧核糖

2.下列糖类完全水解后，产物一致的是（）

A.淀粉和蔗糖 B.麦芽糖和蔗糖C.麦芽糖和乳糖 D.糖原和淀粉

任务二细胞中的脂质

组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。与糖类相比，脂质中___的含量低，的含量高。脂质通常都不溶于水，而溶于。

阅读课本完成下列表格

分类

组成

生理功能

脂肪(甘油三酯)

三分子脂肪酸、一分子甘油

①细胞内良好的；

②很好的绝热体，有保温作用；

③具有作用，可以保护内脏器官

磷脂

甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物

构成等生物膜的重要成分

固醇

胆固醇

①构成动物细胞膜的重要成分；

②参与血液中的运输

性激素

促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成

维生素D

能有效地促进人和动物肠道对的吸收

【思考讨论】

1.在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。请思考：同是脂肪，为什么动物与植物会出现不同？

2.沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？

3.1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量，请分析为什么相等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后，脂肪释放的能量多？

4.孔雀开屏非常美丽，导致公孔雀出现美丽的羽毛的主要物质是什么？其主要作用是什么？

任务三糖类和脂质的相互转化

思考：北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了这