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护士资格证考试基础护理学饮食护理重点试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.低盐饮食每日食盐摄入量不超过（）

A.1gB.2gC.3gD.4g

2.胆囊造影检查前一日晚餐应给予（）

A.高脂肪、高蛋白饮食

B.高热量、高蛋白饮食

C.低脂肪、低蛋白饮食

D.高脂肪、低蛋白饮食

3.隐血试验前3天，患者应禁食（）

A.豆制品B.西红柿C.肉类D.牛奶

4.属于治疗饮食的是（）

A.普通饮食B.软质饮食

C.半流质饮食D.高热量饮食

5.鼻饲液的温度为（）

A.30～32℃B.32～34℃

C.38～40℃D.40～42℃

6.为昏迷患者插胃管至15cm处时，应采取的措施是（）

A.使患者头后仰

B.嘱患者做吞咽动作

C.将患者头部托起，使下颌靠近胸骨柄

D.置患者平卧位，头偏向一侧

7.一般成人胃管插入深度为（）

A.20～30cmB.35～40cm

C.45～55cmD.50～60cm

8.长期鼻饲者，更换胃管的时间是（）

A.每天B.每3天C.每周D.每2周

9.患者进食时，下列哪项护理措施不妥（）

A.巡视病房，观察进食情况

B.对视力障碍者，应告知食物的名称

C.鼓励卧床患者自行进食

D.进食期间如需鼻饲，应先喂鼻饲液

10.下列哪项不属于基本饮食（）

A.普通饮食B.软质饮食

C.要素饮食D.流质饮食

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.医院基本饮食包括（）

A.普通饮食B.软质饮食

C.半流质饮食D.流质饮食

E.治疗饮食

2.下列哪些属于治疗饮食（）

A.高热量饮食B.高蛋白饮食

C.低蛋白饮食D.低盐饮食

E.无盐低钠饮食

3.要素饮食的特点包括（）

A.由各种营养素天然合成

B.无需消化可直接吸收

C.有利于纠正负氮平衡

D.符合正常生理营养需要

E.适用于胃肠道瘘等患者

4.鼻饲的适应证有（）

A.昏迷患者B.口腔疾患患者

C.早产儿D.拒绝进食者

E.食管静脉曲张患者

5.为患者进行鼻饲操作时，下列哪些正确（）

A.插管动作应轻柔，避免损伤食管黏膜

B.每次鼻饲量不超过200ml

C.灌注药物时，应先将药片研碎、溶解

D.长期鼻饲者应每天进行口腔护理

E.拔管时应夹紧胃管末端，快速拔出

6.下列关于饮食护理的说法，正确的是（）

A.对禁食或限制饮食的患者，应讲解原因

B.为患者创造清洁、整齐、安静的就餐环境

C.协助配餐员分发饭菜

D.观察患者进食情况

E.对双目失明患者，可先喂食

7.低盐饮食适用于（）

A.心脏病患者B.急慢性肾炎患者

C.肝硬化腹水患者D.高血压患者

E.甲状腺功能亢进患者

8.下列哪些食物富含铁（）

A.动物肝脏B.瘦肉

C.蛋类D.豆类

E.绿叶蔬菜

9.影响患者食欲的因素有（）

A.生理因素B.心理因素

C.病理因素D.环境因素

E.社会文化因素

10.下列关于胃肠内营养的说法，正确的是（）

A.是最符合生理的营养支持方式

B.并发症少

C.适用于胃肠道功能良好者

D.价格相对便宜

E.操作简单

三、判断题（每题2分，共10题）

1.高热量饮食适用于甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤等患者。（）

2.低蛋白饮食患者，每日蛋白质摄入量不超过40g。（）

3.隐血试验饮食可协助诊断消化道有无出血。（）

4.要素饮食可经口服、鼻饲、胃造瘘、空肠造瘘等途径供给。（）

5.为患者插胃管时，如患者出现呛咳、呼吸困难，应立即拔出胃管。（）

6.鼻饲液温度过高易烫伤黏膜，过低易引起胃肠道不适。（）

7.对吞咽困难患者，喂食时应将食物送至口腔后部，以利吞咽。（）

8.普通饮食适用于病情较轻、无发热、消化功能正常者。（）

9.患者进食后，应及时清理餐具，整理床单位。（）

10.高脂肪饮食可促进胆囊收缩素的分泌，有利于胆囊造影检查。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述治疗饮食的种类及适用范围。

答：种类有高热量、高蛋白、低蛋白、低脂肪、低盐、无盐低钠、高膳食纤维、少渣饮食等。高热量用于热能消耗较高者；高蛋白用于高代谢疾病等；低蛋白用于限制蛋白摄入者；低脂肪用于肝胆胰疾病等；低盐用于心脏病等