《粮食快速检测产品验证和评价技术规范》DB43T 3199-2025.docxVIP

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43

湖南省地方标准

DB43/T3199—2025

粮食快速检测产品验证和评价技术规范

Specificationforverificationandevaluationofgrainrapiddetectionproducts

2025-04-07发布2025-07-07实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T3199—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品类别 1

5通用要求 1

6验证和评价程序 2

7验证和评价指标 2

8验证和评价方法 3

9评价结果 5

附录A（资料性）粮食快速检测产品评价内容模板 6

参考文献 8

DB43/T3199—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省粮食和物资储备局提出。

本文件由湖南省粮食和物资储备标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：长沙开元弘盛科技有限公司、湖南省粮油产品质量监测中心、湖南省粮食和物资储备局、湖南省经济贸易高级技工学校、常德市粮油质量检测中心、中储粮（湖南）质检中心有限公司。

本文件主要起草人：许艳霞、张晓燕、陈渠玲、邓树华、范小勇、刘蕾、李佳羲、胡丽、彭灿、桂茜、黄力、潘琴、谢铁芳、洪玲、毛青秀、黄卫、苏振华、吴树会、杨静、杨翠香、王淑春、吴星、李凌香、邓庆、冯礼。

DB43/T3199—2025

1

粮食快速检测产品验证和评价技术规范

1范围

本文件规定了粮食快速检测产品验证和评价的产品类别、通用要求、验证和评价程序、验证和评价指标、验证和评价方法和评价结果。

本文件适用于粮食快速检测产品的验证和评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.295—2023食品安全国家标准化学分析方法验证通则

GB/T27415分析方法检出限和定量限的评估

GB/T42233快速检测术语与定义

LS/T6402—2017粮油检验设备和方法标准适用性验证及结果评价一般原则

CNAS-GL003能力验证样品均匀性和稳定性评价指南

3术语和定义

GB/T27415、GB/T42233、LS/T6402界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

粮食快速检测产品grainrapiddetectionproducts

用于快速检测粮食相关指标的产品，包括试剂、试纸条、试剂盒和快检设备等。

参考样品referencesample

用于验证和评价粮食快速检测产品的有证标准物质、质控样品以及已知准确浓度、稳定且充分均匀的样品。

检测样品inspectionsample已知详细信息的粮食样品。

交叉反应率cross-reactivity

目标物质检出限与干扰物质检出阳性的最小浓度的比值（以百分比计）。

4产品类别

根据产品给出结果的方式分为定性产品和定量产品。

5通用要求

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2

评价机构

具有食品检验检测机构资质且相关验证和评价项目通过资质认定、具有相关快速检测方法验证和评价能力的检验检测机构。

参比方法

应选择国家标准或行业标准规定的方法，优先选择仲裁方法。

验证样品

5.3.1验证样品分类

根据用途分为参考样品和检测样品。

5.3.2验证样品要求

验证样品包括参考样品和检测样品，具体要求见表1。

表1验证样品要求

样品类别

样品要求

参考样品

有证标准物质、质控样品或经定值的参考样品；优先选择在其证书的有效期内的有证标准物质或质控样品。经定值的参考样品应选择不少于6家有资质的检验检测机构定值。

基质应包含验证和评价产品所有适用检测的样品类别，且浓度符合要求；均匀性和稳定

性应符合CNAS-GL003的规定。

检测样品

基质应包含验证和评价产品所有适用检测的样品类别，且浓度符合要求；均匀性和稳定

性应符合CNAS-GL003的规定。

6验证和评价