2025年职业技能鉴定考试(粮油保管员·初级)测试题及答案一.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试(粮油保管员·初级)测试题及答案一

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列粮食中属于禾本科的是：

A.大豆B.花生C.小麦D.芝麻

答案：C

2.稻谷的安全储存水分一般不超过：

A.12%B.13.5%C.14.5%D.15%

答案：B（注：不同地区略有差异，南方地区通常为13.5%以下）

3.粮堆自动分级最明显的环节是：

A.入仓B.出仓C.通风D.熏蒸

答案：A（入仓时因颗粒大小、比重差异导致分级）

4.下列仓储害虫中，属于初期性害虫的是：

A.锯谷盗B.赤拟谷盗C.玉米象D.黑皮蠹

答案：C（初期性害虫直接危害完整粮粒，玉米象以蛀食整粒为主）

5.粮情检查中，粮温检测点的垂直间距一般不超过：

A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米

答案：B（根据《粮油储藏技术规范》，垂直间距不大于1米）

6.机械通风时，若粮堆水分偏高且外界湿度较大，应选择：

A.离心风机B.轴流风机C.停止通风D.先密闭后通风

答案：C（高湿环境通风会导致粮堆吸湿返潮）

7.磷化氢熏蒸时，粮堆密闭时间一般不少于：

A.3天B.5天C.7天D.10天

答案：C（初级工需掌握基本密闭时间要求）

8.下列不属于粮油物理性质的是：

A.散落性B.导热性C.酸度D.孔隙度

答案：C（酸度属于化学性质指标）

9.粮堆发热的初期阶段，粮温上升速率一般为：

A.0.5-1℃/天B.2-3℃/天C.5℃以上/天D.无明显变化

答案：A（初期微生物活动缓慢，温度缓慢上升）

10.小麦储存中，“出汗”现象主要是由于：

A.粮堆内外温差B.害虫活动C.水分过高D.霉菌繁殖

答案：A（粮堆表层与外界温差导致结露）

11.电子测温系统中，测温电缆的埋设深度一般距粮面：

A.0.3米B.0.5米C.1米D.1.5米

答案：B（便于监测表层粮温变化）

12.储粮害虫防治的“双低”技术是指：

A.低氧、低药B.低温、低湿C.低氧、低温D.低药、低温

答案：A（低氧抑制害虫呼吸，低药减少化学残留）

13.稻谷储存时，杂质含量应控制在：

A.0.5%以下B.1%以下C.1.5%以下D.2%以下

答案：B（杂质过高易导致局部发热霉变）

14.粮情检查记录应保存至少：

A.1年B.2年C.3年D.5年

答案：C（根据《粮油仓储管理办法》要求）

15.机械通风结束的标志是粮堆各层温差不超过：

A.1℃B.2℃C.3℃D.5℃

答案：B（温差过大需继续通风平衡）

16.下列属于储粮真菌的是：

A.玉米象B.黄曲霉C.赤拟谷盗D.书虱

答案：B（黄曲霉为产毒真菌，需重点监测）

17.粮食入仓时，杂质应通过（）设备清除：

A.磁选机B.振动筛C.去石机D.色选机

答案：B（振动筛用于清除大、小杂质）

18.粮堆孔隙度是指（）占粮堆总体积的百分比：

A.粮食体积B.空气体积C.杂质体积D.水分体积

答案：B（孔隙度反映粮堆透气性）

19.磷化氢气体的燃爆浓度下限是：

A.1%B.2%C.3%D.4%

答案：A（浓度超过1%遇明火可能爆炸）

20.小麦的容重是指（）小麦的重量：

A.1升B.100毫升C.1立方米D.10升

答案：A（容重单位为g/L，1升小麦的重量）

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.粮油储存的“三温”检查包括：

A.粮温B.仓温C.气温D.地温

答案：ABC（粮温、仓温、气温是基础检查项）

2.储粮害虫的传播途径包括：

A.随粮食带入B.仓储工具携带C.门窗缝隙侵入D.人员衣物携带

答案：ABCD（四项均为常见传播途径）

3.粮堆发热的类型包括：

A.局部发热B.上层发热C.下层发热D.全仓发热

答案：ABCD（按发热部位分类）

4.机械通风的作用包括：

A.降低粮温B.平衡水分C.排除异味D.抑制虫害

答案：ABCD（通风可调节温湿度