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2025年食品安全监管员能力考核试题B卷附答案.docx

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    2025年食品安全监管员能力考核试题B卷附答案

    一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，特殊医学用途配方食品的生产企业应当建立关键工序控制记录，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.6个月

    B.1年

    C.2年

    D.3年

    2.某食品生产企业使用的食品添加剂“β-胡萝卜素”未在GB2760-2024中明确列出允许使用的食品类别，该企业的行为违反了（）。

    A.《食品安全法》第三十四条“禁止超范围使用食品添加剂”

    B.《食品添加剂生产监督管理规定》第十二条“标签标识要求”

    C.《

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