技师茶艺理论考试题及答案.docVIP

技师茶艺理论考试题及答案.doc

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技师茶艺理论考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种茶属于不发酵茶？（）

A.红茶B.绿茶C.黑茶D.乌龙茶

答案：B

2.泡茶用水，以（）水温为宜。

A.刚沸腾B.80-90℃C.60-70℃D.100℃以上

答案：A

3.最早记载茶为药用的书籍是（）。

A.《茶经》B.《神农本草经》C.《本草纲目》D.《大观茶论》

答案：B

4.审评茶叶时，嗅香气的时间一般为（）。

A.1-2秒B.2-3秒C.3-5秒D.5-10秒

答案：

888888

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