第十章　第51讲　羧酸及其衍生物.pptxVIP

;;;;1．羧酸及其分类

(1)羧酸：由__________________相连构成的有机化合物。官能团为—COOH。饱和一元羧酸分子的通式为__________________。;(2)分类;2．羧酸的化学性质

羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图：

(1)酸的通性

乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸__，在水溶液中的电离方程式为______________________________________________。;CH3CO18OCH2CH3＋H2O;羧基结构;草酸;正确的打“√”，错误的打“×”。

(1)硬脂酸、软脂酸、乙酸互为同系物。()

(2)甲酸、乙酸和石炭酸都属于羧酸。()

(3)能与NaHCO3溶液反应产生CO2的有机物应含有羧基。()

(4)甲酸能发生银镜反应，甲酸分子中含有醛基。();1．关于苹果酸( )说法正确的是()

A．苹果酸不易溶于水而易溶于有机溶剂

B．和苹果酸具有相同官能团的同分异构体只有1种

C．1mol苹果酸与足量NaOH溶液反应时，最多消耗3molNaOH

D．1mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应时，最多可得44.8LCO2（标准状况下）;解析：苹果酸烃基较小且含有多个亲水基团：羟基、羧基，故易溶于水，A错误；含有相同官能团的同分异构体中，两个羧基可连接在相同的碳原子上，羟基可在相同或相邻碳原子上，有2种同分异构体，B错误；1mol苹果酸中有2mol羧基，可与2molNaOH发生中和反应，C错误；1mol苹果酸中有2mol羧基，1mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应时，最多可得2mol二氧化碳，体积为44.8L（标准状况下），D正确。;A;;题组二羧酸的酯化反应;(4)羟基酸自身的酯化反应，如自身酯化。

①生成环酯：__________________________________________________。

?

②生成高聚酯：_________________________________________________。;;;(2)物理性质（低级酯）;(4)乙酸乙酯的制备实验要点

①制备原理;②实验装置

实验现象：______________________________________________________

_________。

③导管末端在液面上，目的是______。

④加入试剂的顺序为乙醇、浓硫酸和乙酸，不能先加浓硫酸。

⑤浓硫酸的作用：______________。

⑥饱和Na2CO3溶液的作用：________________________________________

______________。不能用NaOH溶液。;2．油脂

(1)组成和结构

①概念：油脂是由一分子甘油与???分子__________脱水形成的酯。

②结构特点

结构简式： ，官能团：__________，有的可能含有 。;(2)化学性质

①油脂的氢化（油脂的硬化）

如油酸甘油酯与H2发生加成反应的化学方程式为

______________________________________________________。;②水解反应

a．酸性条件下，如硬脂酸甘油酯水解反应的化学方程式为

_____________________________________________________________。;b．碱性条件下（即皂化反应），如硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中发生水解

反应的化学方程式为____________________________________________。

其水解程度比在酸性条件下水解程度大。;正确的打“√”，错误的打“×”。

(1)饱和一元酯的分子通式为CnH2n－2O2。()

(2)羰基、羧基和酯基中的碳氧双键均能与H2加成。()

(3)制备乙酸乙酯时，向浓硫酸中缓慢加入乙醇和冰醋酸。()

(4)1mol酚酯基水解时，最多可消耗2molNaOH。()

(5)油脂在酸性或碱性条件下，均可发生水解反应，且产物相同。();;2．（2025·河北承德高三期中）某同学用如图所示的装置（部分）制备乙酸乙酯，操作如下：连接实验装置，检查气密性。向圆底烧瓶中加入无水乙醇然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸，并加入沸石，加热圆底烧瓶。充分反应后将该装置改成蒸馏装置，蒸馏获取粗产品。在获得的粗产品中加入饱和NaHCO3溶液，充分反应至无气泡逸出，将混合液倒入分液漏斗中，振荡、静置，收集下层液体即得

粗制乙酸乙酯。该实验操作及制备装置中存

在的错误共有几处？()