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中国甜柿新种质创制路径与经济性状精准评价体系构建

一、引言

1.1研究背景

甜柿作为柿属植物中的特殊类型，因其果实成熟后无需人工脱涩即可直接鲜食的独特优势，在全球水果市场中占据着重要地位。随着人们生活水平的提升以及对健康饮食关注度的日益增加，对甜柿的品质和品种提出了更高要求，这使得甜柿新种质创制和经济性状评价成为当前果树研究领域的热点。

在国际上，日本是甜柿研究和产业发展的领先国家。其甜柿品种丰富，多达200个以上，像“富有”“次郎”“松本早生富有”等完全甜柿品种，在全球范围内广泛种植。“富有”以其树势强、果实品质上等、早产稳产等特性，栽培面积占日本甜柿总面积的35%，但在北方温度低的地区存在着色不良、脱涩不完全以及与君迁子亲和力差等问题。“次郎”属于大果型品种，果肉黄红致密、松脆、甘味浓，可溶性固形物16%-17%，耐干旱、抗性强、与君迁子砧亲和，在我国也有广泛栽培，但在北方秋季早冷地区成熟时略有涩味。韩国和朝鲜甜柿栽培也较为普遍，并且韩国的甜柿种植面积和产量在本国果树中位居前列，其中90%为甜柿。此外，美国、新西兰和澳大利亚等国也先后引种栽培甜柿，国际市场对甜柿的需求呈现出不断增长的趋势。

我国是世界上柿树栽培历史最悠久、面积最大和产量最高的国家，拥有丰富的品种资源，但柿品种大多为涩柿，甜柿栽培面积仅占柿树总面积的2%左右。除湖北罗田甜柿在大别山区有一定规模栽培外，其他地区多为零星种植。近年来，我国甜柿产业发展迅速，2020年全国甜柿种植面积达1000万亩，同比增长15%，产量达100万吨，同比增长12%。陕西、山西等主要产区发展尤为突出，如陕西省甜柿种植面积超300万亩，产量占全国总产量的30%。但我国甜柿产业发展仍面临诸多挑战，品种资源相对匮乏，目前生产上应用的品种较为单一，主要依赖从日本引进的品种，缺乏自主选育的优良品种，这在一定程度上限制了产业的发展。并且，果实品质参差不齐，部分品种果实偏小、口感欠佳、营养成分含量低，难以满足消费者对高品质水果的需求。此外，由于缺乏对甜柿经济性状的系统评价，在品种推广和种植过程中存在盲目性，导致一些品种在某些地区表现不佳，影响了果农的经济效益和产业的可持续发展。因此，开展中国甜柿新种质创制及其经济性状评价研究具有重要的现实意义。通过新种质创制，可以丰富我国甜柿品种资源，培育出具有自主知识产权、适应不同生态环境和市场需求的新品种。而对新种质的经济性状进行科学评价，则能够为品种的推广应用提供有力依据，提高甜柿产业的经济效益和市场竞争力，推动我国甜柿产业的健康、可持续发展。

1.2研究目的与意义

本研究旨在通过对中国甜柿新种质的创制及其经济性状的系统评价，为我国甜柿产业的发展提供坚实的科学依据和技术支撑。具体而言，一方面，通过广泛收集国内外甜柿种质资源，利用现代生物技术手段，开展杂交育种、诱变育种等工作，致力于创制出具有高产、高品质、抗逆性强、适应性广等优良性状的中国甜柿新种质，丰富我国甜柿品种资源库，填补国内自主选育优良甜柿品种的空白。另一方面，运用先进的果实品质评价方法，从外观品质、内在品质、营养成分、储运性等多个维度，对新创制的甜柿种质的经济性状进行全面、深入、科学的评价，筛选出综合经济性状优良的品种，为其推广应用提供有力的数据支持和理论依据。

从理论层面来看，本研究有助于深入了解甜柿的遗传特性和经济性状形成的分子机制，丰富果树遗传育种理论，为甜柿及其他果树的种质创新和品种改良提供新思路和方法。在实践意义上，新种质的创制和优良品种的选育能够直接推动我国甜柿产业的升级转型。高产、优质、抗逆性强的新品种，不仅可以提高甜柿的产量和品质，满足消费者对高品质水果的需求，还能增强甜柿在不同生态环境下的适应性和抗病虫害能力，降低生产成本，提高果农的经济效益。科学的经济性状评价体系能够为甜柿品种的推广和种植提供精准指导，避免盲目引种和种植，提高产业发展的科学性和稳定性，促进我国甜柿产业朝着绿色、高效、可持续的方向发展，为实现乡村振兴和农业现代化做出积极贡献。

1.3国内外研究现状

1.3.1甜柿种质资源研究

在甜柿种质资源收集与保存方面，我国是世界上柿树栽培最早、面积和产量最多的国家，拥有丰富的遗传资源。据不完全统计，我国柿品种数达1058个，国家柿种质资源圃已收集保存来自我国16个省地及日本、韩国等4个国家的野生种、农家品种、引进品种和近缘植物等565份。其中，君迁子有13个类型，浙江柿有2个类型等。日本在甜柿种质资源研究方面较为系统，已基本完成本国原产柿品种的调查、收集、保存与鉴定工作，由农林水产省果树试验场安芸津支场、京都大学等19个单位收集保存了上千余份柿品种资源，其中安芸津支场保存有