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轻工技术与工程复试面试题及答案

试题：

单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种材料在造纸工业中常用作填料？

A.高岭土

B.石英砂

C.碳酸钙

D.氧化铝

2.制糖过程中，哪个步骤主要是为了去除非糖杂质？

A.蒸发

B.澄清

C.结晶

D.干燥

3.下列哪项不是皮革鞣制的主要目的？

A.提高皮革的柔软性

B.增强皮革的耐磨性

C.改变皮革的颜色

D.增加皮革的防水性

4.在食品加工中，巴氏杀菌的主要目的是什么？

A.改变食品口感

B.延长食品保质期

C.增加食品营养价值

D.提高食品美观度

5.下列哪种技术常用于纺织品的印花？

A.平网印花

B.拉幅定型

C.染色

D.纺织

6.在造纸过程中，哪个步骤是将纸浆中的纤维分散并均匀悬浮在水中？

A.蒸煮

B.打浆

C.漂白

D.抄纸

7.下列哪种添加剂常用于塑料加工中以增加其柔韧性？

A.增塑剂

B.抗氧化剂

C.阻燃剂

D.稳定剂

8.制革过程中，鞣前准备阶段的主要任务是什么？

A.使皮革柔软

B.去除皮上的毛和脂肪

C.上色

D.定型

9.在制糖工业中，哪个步骤是将甘蔗汁浓缩成糖浆？

A.榨汁

B.澄清

C.蒸发

D.结晶

10.下列哪种技术常用于提高纸张的强度？

A.施胶

B.加填

C.压光

D.涂布

11.在食品加工中，哪种添加剂常用于防止食品腐败？

A.抗氧化剂

B.着色剂

C.防腐剂

D.甜味剂

12.下列哪种材料常用于包装材料的阻隔层以提高其阻隔性能？

A.聚乙烯

B.铝箔

C.聚丙烯

D.纸板

13.在造纸工业中，哪个步骤是为了去除纸浆中的细小纤维和杂质？

A.洗涤

B.打浆

C.漂白

D.筛选

14.下列哪种技术可用于改善纺织品的抗皱性能？

A.拉幅定型

B.染色

C.印花

D.纺织

15.在塑料加工中，注塑成型的主要原理是什么？

A.加热塑料至熔化后注入模具

B.将塑料片材加热后拉伸

C.将塑料挤出成连续形状

D.通过化学反应合成塑料

16.制糖过程中，哪个步骤是将糖浆进一步浓缩并析出晶体？

A.榨汁

B.蒸发

C.煮糖

D.干燥

17.下列哪种技术常用于提高纸张的白度？

A.施胶

B.漂白

C.加填

D.压光

18.在食品加工中，哪种技术常用于保持食品的原有风味和营养价值？

A.罐藏

B.发酵

C.腌制

D.熏制

19.下列哪种材料在包装工业中常用于制作透明窗口？

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯

C.聚对苯二甲酸乙二醇酯

D.聚丙烯

20.在纺织工业中，哪个步骤是将纤维纺成纱线？

A.纺丝

B.加捻

C.织造

D.染色

多项选择题（每题2分，共20分）

21.下列哪些因素会影响纸张的强度？

A.纤维长度

B.纤维种类

C.填料种类

D.施胶剂类型

22.制糖过程中，常用的澄清剂有哪些？

A.石灰乳

B.二氧化硫

C.磷酸

D.活性炭

23.下列哪些技术可用于提高皮革的柔软性？

A.鞣制

B.摔软

C.磨革

D.涂饰

24.在食品加工中，常用的防腐方法有哪些？

A.低温冷藏

B.加热杀菌

C.添加防腐剂

D.辐照杀菌

25.下列哪些材料常用于塑料包装？

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

26.在造纸工业中，哪些步骤属于纸浆制备过程？

A.蒸煮

B.洗涤

C.漂白

D.抄纸

27.下列哪些因素会影响纺织品的染色效果？

A.纤维种类

B.染料种类

C.染色温度

D.染色时间

28.制革过程中，常用的鞣剂有哪些？

A.铬盐

B.植物鞣剂

C.合成鞣剂

D.矿物鞣剂

29.在食品加工中，哪些添加剂常用于改善食品的口感？

A.乳化剂

B.增稠剂

C.甜味剂

D.抗氧化剂

30.下列哪些技术可用于提高纸张的印刷适性？

A.施胶

B.压光

C.涂布

D.加填

判断题（每题2分，共20分）

31.在造纸工业中，打浆的目的是提高纸浆的浓度。（）

32.制糖过程中，煮糖步骤是将糖浆进一步浓缩并析出晶体。（）

33.皮革鞣制后，皮革的柔软性和耐磨性都会得到提高。（）

34.在食品加工中，添加防腐剂主要是为了增加食品的口感。（）

35.聚氯乙烯（PVC）常用于制作透明包装材料。（）

36.制浆过程中，蒸煮的主要目的是将木材或废纸中的纤维分离出来。（）

37.纺织品的染色效果主要取决于染料的种类和染色温度。（）

38.在塑料加工中，注塑成型的产品通常具有较高的尺寸精度。（）

39.制糖过程中，澄清步骤主要是为了去除